Dokud se vaše káva nedostane s přidanými cukry, Diettians vám dávají zelené světlo na SIP.IMAGE CREDIT: MOREFIT.EU CREATIVE 
Jak špatné je opravdu? Nastaví rekord přímo na všechny návyky a chování, které jste slyšeli, mohou být nezdravé.
V tomto článku
- Umělé příchutě
- Zdravotní rizika
- Kdo by to měl omezit
- Přírodní aromatické nápady
- Sečteno a podtrženo
Vanilka, lískový ořech, karamel. Není tam žádný nedostatek uměle ochucených kávy. A dává smysl: 62% Američanů pije kávu každý den na národní asociaci kávy. Samozřejmě musí být chuť pro každý druh konzumentů kávy.
reklama
Video dne
Ale pokud jste fien pro francouzskou vanilku, můžete se divit: Jen jak zdravý jsou ty fauxové příchutě v mém ranním poháru?
Níže jsme rozdělili základy společných přísad a ptáme se zdravotními odborníky pro jejich přijetí na otázku: pije uměle ochucenou kávu každý den „špatný“?
reklama
Jaké jsou umělé příchutě?
Je tu dobrá šance, že jste naskenovali etiketu potravin a viděli slova „umělé příchutě“ uvedené mezi přísadami. Masijský termín je v podstatě závazek, který se týká všech ochucovadlových agentů, které nejsou odvozené z přírodních zdrojů, jako jsou koření, ovoce, zeleniny, bylinky nebo živočišných výrobků, podle U.S. (FDA).
reklama
Úlovek? Umělé a přírodní příchutě (které mohou být skutečně chemicky identické) sloužit stejný účel: poskytovat chuť – ne živiny – potravinářským látkám, říká Mary Matone, Rd, registrovaný dietolog na virtuální soukromé praxi Culina zdraví.
A co víc, umělé příchutě mohou podstoupit i více přísné laboratorní testování ve srovnání s přírodními příchutěmi na Harvard University. Takže je tu.
reklama
Kde má ochucená káva svou chuť?
Chcete-li přidat náznak karamelu (nebo dalšího jet chuť) do vašeho poháru, výrobci mohou plodit kávová zrna s umělými příchutěmi, které byly kombinovány s rozpouštědlem zvaným propylenglykol, společné potravinářské přísady a aromatizační činidlo, podle agentury pro Toxické látky a rejstřík nemocí.
Propylenglykol je „obecně uznávaný jako bezpečný“ (Gras) pro použití v potravinách FDA.
Existují zdravotní rizika spojená s uměle ochucenou kávou?
Ne, ne. Účinky pitné uměle ochucené kávy každý den nebyly široce studovány mezi příležitostnými konzumenty kávy.
Obecně platí, že umělé příchutě jsou považovány za „bezpečné pro spotřebu při zamýšlených úrovních,“ na Michigan State University Center Výzkum v oblasti bezpečnosti složek. Ale co expozice na mnohem větších úrovních?
Výzkum naznačuje, že velmi vysoká expozice různým potravinovým příchutí (myslím: mezi výrobními pracovníky) může zvýšit riziko plicního onemocnění na centra pro kontrolu onemocnění a prevence (CDC).
Samozřejmě je důležité poznamenat, že míchání potravinářských chemikálií den dovnitř a den není nikde blízko stejně jako popíjení francouzské vanilky Cuppa na cestě do práce.
Lidé, kteří by měli omezit uměle ochucenou kávu
Kdokoliv se vzácnou potravinovou alergií
Příchuční činidla, která obsahují některý z devíti nejčastějších potravinářských alergenů, musí zveřejnit jejich přítomnost, ale podle pracovní skupiny Environmental Environmental se nemusí být uvedeny méně běžných alergenů (EWG).
„Každý, kdo má alergie, zejména vzácné potravinové alergie, by měl být mimořádně opatrný při konzumaci potravin [nebo nápojů] s přidanými příchutěmi, protože často nevíte, jaké chemikálie jsou obsaženy v těchto příchutí a některé by mohly způsobit alergickou reakci,“ říká matone .
Každý, kdo následuje protizánětlivou dietu
„I když to není nutné, aby všichni zcela odstranili produkty, které obsahují umělé příchutě, měli bychom zvážit množství těchto potravin a nápojů, které konzumujeme, zejména pokud se snažíme sledovat protizánětlivou dietu,“ říká matone.
To znamená, že umělé příchutě se obvykle vyskytují ve zpracovaných potravinách a nápojech, které také obsahují další pro-zánětlivé složky, jako jsou některé rostlinné oleje a rafinované cukry.
Pokud jde o uměle ochucené kávy, samotné fazole nejsou obvykle oslazené. Smetanová a tři čerpadla karamelového sirupu jste přidali do vaší ochucené kávy? To je další příběh …
Spropitné
Umělé příchutě mají tendenci být aplikovány na extrémně kvalitní kávová zrna. Pokud se pýcháte na pití dobrých věcí, zvažte, že se rozhodnete pro méně zpracované, vyšší kvality, pak přidejte jednu z příchutí níže.
Jak přidat chuť do kávy
Koření
Nejvíce výživným způsobem, jak chuť vaší kávy je DIY. Kupte si nepříznivé fazole (bonusové body, pokud jsou organické) a pak přidejte své vlastní mix-iny, jako jsou antioxidační koření bohaté.
„Skořice, hřebíček, muškátový oříšek nebo kakaový prášek jsou pár zábavných nápadů, se kterými se začít,“ říká matone. „Kromě ochutnávky dobré, mnoho z těchto koření mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou dát vaší ranní kávě extra nutriční boost.“
Mléko a Creamer.
Kráva mléka nebo neslazené mléko na bázi rostlin jsou nízkou cukřivou způsoby, jak zesvětlit váš pohár. Pokud jste odhodlán s Creamerem, buďte detektivem štítku a podívejte se, co je ve vašem go-k produktu.
„Kávové smetany často obsahují zahušťovací a stabilizační činidla, jako je karagenan, stejně jako částečně hydrogenované oleje,“ říká matone. „Tyto přísady jsou důležité zvážit, protože některé byly spojeny s negativními zdravotními výsledky, jako je kardiovaskulární onemocnění.“
Mnoho smetanů je také slazené a jejich přidané cukry mohou rychle přidat, zejména pro lidi, kteří se snaží řídit hladinu cukru v krvi.
Spropitné
Samozřejmě, že velikost slouží je také důležitá. „Množství smetany používáte záležitosti při posuzování rizika těchto složek,“ doplňuje matone. „Pro někoho, kdo používá jen splash smetany na občasném základě, tyto složky nebudou pravděpodobně způsobit škodu.“
Sečteno a podtrženo
„Neexistují žádná významná zdravotní rizika spojená s konzumací uměle ochucených nápojů pravidelně,“ říká Megan Meyer, PhD, Senior ředitel vědecké komunikace na Mezinárodní radě informací o potravinách (IFIC).
Přesto, pokud se snažíte minimalizovat množství zpracovaných potravin a nápojů ve vaší stravě, zvažte se rozhodující pro neochvějné kávová zrna a přidávat své vlastní výživné ingredience, jako je krevní cukr stabilizující skořice, pro nějakou přírodní příchuť.
„Pokud jde o dobrou výživu, na čem záleží nejvíce, je naše stravování [a pití] vzory přes dlouhou trať,“ poznámky Meyer. „A samozřejmě je důležité udržet spotřebu kofeinu při kontrole.“ Cílem je zůstat pod 400 miligramů kofeinu za den, který vychází asi čtyři 8-unce šálků kávy.
Jak špatné je opravdu přidat cukr do kávy?
Lacey Muinos.
Jak špatné je opravdu pít kávu v odpoledních hodinách?
Jaime Osnato.
Jak špatné je opravdu pít kávu na prázdný žaludek?
Molly Triffin.
reklama