Jen jediná unce obsluhujícího tohoto Joe vám může dát náraz, ale možná budete chtít přehodnotit svůj espresso zvyk. 
Jak špatné je to opravdu? Nastaví rekord přímo na všechny návyky a chování, které jste slyšeli, může být nezdravé.
V tomto článku
- Nevýhody
- Profesionálové
- Jak pít espresso
- souhrn
Od své pěnivé horní vrstvy po koncentrovanou chuť a sirupové tělo je espresso ve své vlastní lize. Ale kromě své chutí podpisu je espresso – nefiltrovaná metoda vaření kávy, která zahrnuje použití vysokého tlaku vody a jemně mleté fazole – nejlépe známý pro jeho energizující účinky.
reklama
Video dne
Takže, pokud začnete den s výstřelem espresso a spoléháte se na kofeinový spěch, abyste vás dostali, můžete být zmateni, abyste slyšeli, že vaše oblíbená piva může být pro vaše zdraví špatné (konkrétněji pro vaše srdce a střevo).
Zde, Bonnie Taub-Dix, RDN, autorka si ji přečtěte, než to budete jíst-převezme vás z labelu na tabulku vy nebo pokud to přichází s některými výhodami.
reklama
(Možné) Nevýhody espressa
1. Může to bránit zdraví srdce
Některé studie ukázaly, že nefiltrovaná káva, jako je espresso, může mít negativní dopad na zdraví srdce, říká Taub-Dix.
reklama
Studie v dubnu 2020 v evropském časopise preventivní kardiologie poznamenala, že pití nefiltrované kávy (jako espresso) je spojeno s vyšší šancí umírat na srdeční choroby, ischemické srdeční choroby nebo mrtvice.
Jaké je však spojení mezi obavami srdce a espressem?
reklama
Pro jednoho: „Studie ukázaly, že látka v nefiltrované kávě, jako je espresso, může zvýšit LDL (špatný) cholesterol,“ říká Taub-Dix. Tyto mastné látky, na které se nachází v kávových zrnich, se nacházejí – nazývané diterpeny – obvykle jsou napjaté ve filtrované kávě. Ale když se vzdáte procesu filtrování pro vaření, jako je espresso, mnoho diterpenů se drží kolem sklenice na výstřel.
Ve skutečnosti jeden šálek nefiltrovaných kávových hodin 30krát více diterpenů než stejné množství filtrovaného piva, na Harvard Health Publishing.
Problém je v tom, že vysoká hladina cholesterolu je spojena s větším rizikem srdečních chorob a mrtvice, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) dvě hlavní příčiny úmrtí ve Spojených státech.
A co víc, vysoký obsah kofeinu v espressu může také bránit zdraví srdce. Je to proto, že kofein působí jako stimulant, který by mohl nepříznivě ovlivnit krevní tlak, říká Taub-Dix. Podle Publishing Harvard Health může příliš mnoho kofeinu zvýšit váš krevní tlak (a vyvolat nervozitu, palpitace srdce, nervozitu a nespavost).
Pro většinu dospělých je bezpečné popíjet až 400 miligramů kofeinu denně (to je asi 4 šálky kávy). Ale mějte na paměti: Espresso touts více kofeinu, unce pro unce, než průměrný šálek Joe. „Espresso obsahuje 63 miligramů kofeinu v 1 unci (množství v jednom výstřelu), zatímco běžná káva poskytuje 12 až 16 miligramů kofeinu v každé unci,“ říká Taub-dix.
Pokud si tedy užíváte espresso v nadměrném množství (nebo jakýmkoli kofeinovým nápojem), může to být pro váš krevní tlak problematické.
2. Může to způsobit gastrointestinální problémy
Po usrkávání záběru espressa vždy popíjejte žaludek? Pravděpodobně za to můžete obviňovat vysoký obsah kofeinu, říká Taub-Dix.
Zde je důvod, proč: kofein stimuluje váš GI trakt, takže pro některé lidi může vysoce koncentrované množství (jako záběr espressa) způsobit gastrointestinální úzkost a zhoršovat příznaky gastroezofageálního refluxního onemocnění (GERD) nebo podrážděného syndromu tráva), Taub, Taub, Taub, Taub, Taub, Taub, Taub, Taub, Taub, Taub -Dix říká.
Kofein zvyšuje žaludeční kyseliny, díky čemuž je podle Clevelandské kliniky pravděpodobnější reflux kyseliny, který se vyskytuje v GERD.
Kromě toho kofein také zrychluje kontrakce ve vašem trávicím traktu na kliniku Cleveland. To znamená, že může zvýšit riziko rozvoje průjmu, zejména pro lidi s IBS, podle lékařství Johns Hopkins.
Spropitné
Zatímco espresso má více kofeinu na unci než běžná káva, ten přichází ve větších velikostech porce a mnoho lidí pije několik šálků. Pokud tedy přeháněte pravidelné vaření, poukazuje na to, že to Taub-dix zdůrazňuje, že ve skutečnosti můžete konzumovat více kofeinu (a narazit na některé stejné problémy s zdravím).
(Možné) PROSLOSTI ESPRESSO
1. Může to zvýšit kognitivní výkon
„Stejně jako u jakéhokoli jiného kofeinového nápoje, pro některé lidi by jim espresso mohlo pomoci cítit se ostražitější, vědomí a energičtější,“ říká Taub-Dix.
Proto se to stane: podle Queensland Health stimuluje kofein nervový systém a zrychluje zprávy mezi mozku a tělem. Takže silná káva, jako espresso, vám pravděpodobně poskytne větší zvýšení mozku.
Možná to je částečně důvod, proč může kofein také zvětšit vaše paměťové dovednosti. Ve skutečnosti studie v lednu 2014 v Nature Neuroscience zjistila, že kofein může zlepšit konsolidaci paměti (tj. Proces, kterým váš mozek transformuje krátkodobé vzpomínky na dlouhodobé) pro až do toho 24 hodin.
2. Může to zlepšit vaše cvičební rutinu
Pro některé lidi může energie dodávaná silným záběrem kofeinového espressa pomoci zesílit schopnost cvičení, říká Taub-Dix.
A existují určitá data na podporu této teorie. Přehled března 2019 v British Journal of Sports Medicine dospěl k závěru, že kofein zvyšuje výkon cvičení, zvyšuje vytrvalost, sílu a sílu.
Jak pít espresso zodpovědně
Pokud jste důrazně na Espresso, můžete jej bezpečně usrkat. Jednoduše postupujte podle těchto strategií:
1. Držte se jednoho výstřelu
„Když si pomyslím na Espresso, divím se, jak například lidé v Paříži mohou sedět v kavárně po jednom malém výstřelu této kávy celé hodiny,“ říká Taub-dix. „V této zemi máme tendenci konzumovat dvojité záběry espressa v pohárech o velikosti bazénu plné dalších přírůstků včetně sirupů a cukru,“ říká.
A bohužel, tyto nadměrné porce nejsou, dobře, slouží vám. Jak víme, nadměrný kofein může způsobit zdravotní problémy. A přebytek cukru dodává pouze spoustu prázdných kalorií.
Morálka příběhu: Moderace je klíčová. Ve skutečnosti se zdá, že mírné množství kofeinu je sladkým místem pro zdraví, zejména pro vaše srdce. Například, únor 2021 Cirkulace: SERUROVÁNÍ STUDIE Studie zjistila, že mít na AT Nejméně jeden šálek kofeinové kávy denně souvisí s nižší pravděpodobností srdečního selhání.
„Takže pomalu popíjejte a oceňujte bohatou chuť a vůni espressa místo toho, aby ji zředil v obří lodi se spoustou doplňků,“ říká Taub-Dix.
2. Poznejte svou úroveň tolerance pro kofein
„Pokud jde o konzumaci kofeinu, musíte se poznat ještě víc než vaše ranní směs,“ říká Taub-Dix. Je to proto, že reakce každého na chemikálii se bude lišit v závislosti na faktorech, jako je tělesná hmota, metabolismus a tolerance kofeinu, na zdraví Queenslandu.
To znamená, že musíte dodržovat své tělo a znát úroveň tolerance. „Jeden člověk by mohl udělat dobře, řekněme, 400 miligramů kofeinu denně, ale někdo jiný nemusí být ani to tolerovat 200 miligramů,“ říká Taub-dix.
Pro ty, kteří citliví na kofein, může podle Mayo Clinic způsobit i menší dávka (myslím: jeden výstřel espressa).
3. Sledujte cholesterol
Pokud jste nadšencem espressa, možná se budete chtít mýlit na straně opatrnosti a sledovat svůj cholesterol, na Harvard Health Publishing. Partner s lékařem, který může sledovat vaše úrovně LDL, aby se ujistil, že se do nebezpečného stupně nezvýší.
Je tedy pro vás espresso špatné?
Pokud máte zdravotní stav (jako je vysoký cholesterol, srdeční problémy, GERD nebo IBS) a kofein zhoršuje vaše příznaky, měli byste se pravděpodobně upravit zpět na záběry espressa.
Ale pokud jste fit jako housle a dokážete tolerovat nefiltrované vaření, stále si užívejte své espresso-s mírou-jako součást vašeho ranního rituálu, říká Taub-dix.
Jak špatné je opravdu pít okamžitou kávu?
Byjaime Osnato
Jak špatné je opravdu pít kávu odpoledne?
Byjaime Osnato
Jak špatné je opravdu přidat cukr do vaší kávy?
Bylacey Muinos
reklama