Získání příznaků od plesnivého kávovaru je docela vzácné, ale stále budete chtít pravidelně čistit kávovar. 
Jak špatné je to opravdu? Nastaví rekord přímo na všechny návyky a chování, které jste slyšeli, může být nezdravé.
Pokud je váš kávovarský stroj vaším oblíbeným kuchyňským zařízením, může být nejvyšší čas, aby byl hluboce čistý. I když nemusí vypadat špinavé, kávovary vyžadují údržbu. Ale … kolik? A proč?
reklama
Požádali jsme profesionály z kávy a odborníka na bezpečnost potravin, aby odpověděli na pálivou otázku: jak špatné je opravdu , aby váš kávovar nikdy nevyčistil? Tady jsme se naučili.
Video dne
Proč byste měli vyčistit kávovar
Existuje několik důvodů, proč pravidelně čistit kávovar. Čistý stroj nejen znamená menší riziko kontaminace, ale také vaří lepší šálek Joe.
reklama
Než se ponoříme dovnitř, je důležité rozlišovat mezi čištěním kávového vybavení (myslím: oplachování použitého kávového konzumace teplou, mýdlovou vodou) a samotným kávovarem.
„Descaling je odstranění nahromadění limescale,“ říká Jenna Gotthelf, národní manažerka velkoobchodního vzdělávání v Counter Culture Coffee. „Toto je součást běžného udržování kávového vybavení.“
reklama
Níže budeme řešit oba druhy čištění.
FYI
Limescale je zbytek vyrobený z uhličitanu vápenatého. Látka má tendenci se hromadit v místech, která voda protéká pravidelně, jako trubky, čajové konvice a – uhodli jste – kávovary.
Plísně v kávovarech
Po každém použití byste měli opláchnout kávovou konzultaci teplou mýdlovou vodou, protože „plísně a kvasinky jsou schopny růst ve zbytkovém kávovém materiálu,“ říká Martin Bucknavage, seniorský prodloužení bezpečnosti potravin pro ministerstvo potravin ve státě Penn.
reklama
Na rozdíl od bakterií, které v kyselém prostředí snadno nerostou, jsou plísně a kvasinky schopny více využít nižší hladiny živin a nižší úrovně pH typické pro kávu, vysvětluje Bucknavage.
I když je nepravděpodobné, že 1) váš kávovar má plíseň a 2) tato forma poškozuje vaše zdraví, nikdy není špatný nápad snížit vaše šance na pití nežádoucích materiálů.
reklama
„Některá forma dokáže produkovat škodlivé vedlejší produkty zvané mykotoxiny,“ říká Bucknavage. „Nikdy si nemůžeme být jisti, zda daná forma produkuje mykotoxin bez další analýzy, takže je nejlepší udržovat stroje čisté a bez plísní.“
reklama
Spropitné
Pokud používáte systém pivovaru s jedním šálkem, jako je Keurig, nahraďte vodu sedící v nádrži-a drhněte samotnou nádobu-často snižují riziko, že by se chodily na vodu.
Vaše káva mohla chutnat špatně
Zde je důvod, proč se milovníci kávy mohou dostat za: Neschopnost vyčistit váš kávovar může ohrozit kvalitu vašeho šálku.
reklama
Přemýšlejte o použití pánve k vaření vajec v pondělí ráno, říká Gotthelf. Pokud v úterý necháte tuto špinavou pánev na varné desce a znovu v ní vaříte vejce, vaše snídaně nebude ochutnat nejlépe.
„Stejný nápad platí pro kávové vybavení,“ říká Gotthelf. „Denní údržba stroje a rutinní descaling jsou dva důležité faktory, které se hrají na to, jak bude vaše káva chutnat. Káva bude ochutnat žluklou a hořkou, pokud zařízení nebude udržováno čisté.“
reklama
Jak často byste měli posoudit svůj kávovar?
Většina výrobců doporučuje, aby váš kávovar odevzdal každé 3 až 6 měsíců. Důležité jsou však i další faktory – jako je typ vody ve vaší oblasti a také to, jak často používáte stroj -.
Čím těžší je voda, tím častěji byste měli hluboce čistit svůj kávovar, říká Josey Markiewicz, vedoucí ředitel kvality a vzdělávání kávy La Colombe. Tvrdá voda odkazuje na obsah minerálu v místním zásobování vodou. Čím vyšší je množství vápníku a hořčíku, tím těžší je voda, na centra pro kontrolu a prevenci nemocí. A čím těžší je voda, tím větší je potenciál pro nahromadění sedimentu uvnitř kávovaru.
reklama
„Los Angeles má například notoricky tvrdou vodu ve srovnání s New Yorkem,“ dodává Markaiewicz. „Lidé v LA by měli zvážit dvouměsíční čištění, zatímco Newyorčané by mohli těžit z čtvrtletního hlubokého čištění.“
Jak posoudit svůj kávovar
Vaše nejlepší sázka je číst a postupovat podle pokynů v příručce vašeho kávovaru, protože doporučení čištění se bude lišit od jednoho stroje k druhému.
reklama
Věci, které budete potřebovat
- Horká voda
- Saponát na nádobí
- Houba na mytí
- Bílý octa nebo produkt pro posouzení
Čištění kávového hrnce (pokud máte automatický odkapávací stroj, na rozdíl od, řekněme, jednorázový systém) není přesně raketová věda. Jednoduše použijte horkou, mýdlovou vodu a houbu, abyste důkladně opláchli a po každém použití vyčistili kávový hrnec a víko.
Spropitné
GotThelf miluje značku urnex pro čisticí výrobky specifické pro kávu, které pomáhají kávě dosáhnout svého plného a chutného potenciálu. „Urnex má také řadu čisticích prostředků pro domácí použití, které jsou velmi užitečné,“ říká Gotthelf.
Vyzkoušejte stroj urnex Descaler (11 $, Amazon).
Chcete -li podat samotný kávovar, GotThelf doporučuje po těchto obecných krocích:
- Pokud používáte produkt, jako je Descaler pro stroj Urnex, vyprázdní 1/3 láhve do vašeho kávovaru, vyplňte zbytek nádrže čerstvou vodou a poté spusťte pivovarský cyklus. Pokud používáte bílý octa, vytvořte 10/50 směs bílého octa a vody a pomocí tohoto řešení spusťte cyklus vaření.
- Jakmile je cyklus vaření dokončen, zlikvidujte směs a spusťte další tři vařené cykly pouze s sladkou vodou (tj. Žádný descaler nebo bílý ocet přidán).
Sečteno a podtrženo
„Život je plný rizik, a přestože nečiní váš kávovar je určitě nezodpovědný, neřekl bych, že mnoho a znovu riskujete, že ho znovu a znovu – zvláště pokud žijete na místě s měkkou vodou,“ říká Markiewicz.
Skutečným klíčem k dlouhodobému stroji a skvěle chutná káva je držet krok s čištění.
„Descaling je něco, co je třeba udělat od začátku a v záležitosti rituálu,“ říká Markiewicz. „Jakmile se vybuduje příliš mnoho Bescescale, budete bojovat s prohloubenou bitvou.“
Snadno čistitelné kávovary
- Single-Cup: keurig k-elite single podávaný K-cup Coffee Brewer ($ 139,99, Amazon)
- Automatic: Cuisinart Brew Central 12-Cup Coffee Maker (99,95 $, Amazon)
- rozpočet: mr. Kávovar pro 5-Cup Mini Brew Coffee Coffee (19,99 $, Amazon)
- all-in-one: de’longhi all-in-one kombinovaný kávovar a stroj espresso (299,95 $, Amazon)
- Pour-Over: Chemex Classic Series Pour-Over Glass Coffee Maker (49,99 $, Amazon)
Jak špatné je opravdu nikdy vyčistit vaši konvici?
Bylacey Muinos
Jak špatné je opravdu pít starou kávu?
Bylacey Muinos
Jak špatné je opravdu nikdy vyčistit troubu?
Bymolly Triffin
reklama
reklama