Odborníci vysvětlují, proč kuchyňské houba bakterie mohou být příčinou obavy.Image Credit: MoreFit.eu Creative 
Jak špatné je opravdu? Nastaví rekord přímo na všechny návyky a chování, které jste slyšeli, mohou být nezdravé.
V tomto článku
- Kuchyně houba bakterie
- Riziko otravy potravin
- Nahrazení houby
- Čistící houba
- Bezpečnostní tipy
- Sečteno a podtrženo
Houba je vaším křídlem ve snaze, aby vaše kuchyně šumivá a bez klíčů, že? Takže byste mohli být překvapeni, když zjistíte, že je to vlastně nejvyšší věc ve vašem domě.
reklama
Video dne
Červenec 2017 studium v příroda zjistila, že houby se hemží bakteriemi. Ve vzorcích ze 14 hubů identifikovali výzkumníci 362 různých typů bakterií. Jediné další místo s touto bakteriemi je lidský střevní trakt.
Kromě toho studium dubna 2017 v časopisu Journal of Food Protection zjistil, že 44 procent kuchyní obsahovalo fekální bakterie, které bylo primárně nalezeno v dřezech, hubech a utěrkách.
reklama
Kdyby to bylo navždy, protože jste dezinfilizovali svou houbu nebo jste ho vyřídili na nový, váš žaludek je pravděpodobně procházet hned. Zde je důvod, proč byste měli být znepokojeni – a jak vyčistit svůj akt.
Proč kuchyně houby přístav tolik bakterií?
Je to špinavá práce, ale vaše houba to musí udělat.
reklama
„Vaše kuchyňské houby zvyknout si na čištění všech špinavých nádobí, včetně nožů a sekání desek, které mohly být v kontaktu se surovým masem nebo jinými kontaminantů,“ říká Henry Paterson, výkonný ředitel společnosti Houseepe. „Nemluvě o tom, že mnozí z nás používají houbu vyčistit čítače a rozlití.“
reklama
Kromě toho, design houby dělá to hotspot pro bakterie. „Houby jsou porézní a jsou zřídka plně suché mezi použití,“ říká Paterson. „Vzhledem k tomu, bakterie prosperující v teplém, vlhkém prostředí, houba poskytuje ideální podmínky pro bakterie pro násobení.“
Konečně, vaše sponge MO může přispět k růstu a šíření patogenů. „Někteří lidé chybí pochopení dynamiky ve hře,“ říká Philip Tierno, PhD, klinický profesor mikrobiologie a patologie na zdraví Nyu Langone.
„Pokud vyčistíte syrové kuřecí drigpings s houbou, vyzvedne se mikroorganismy, které mohou být rostoucí v kuřecí šťávě;
Jak budete pokračovat, abyste otřete desky, rukojeť lednice a kohoutku, jste účinně rozmazali ty patogeny po celé místnosti.
„Vaše riziko nemoci zvyšuje více Cavalier, který jste o hygienu hygieny, ale není to quid pro quo. Záleží na síle vašeho imunitního systému, počet bakterií, které požíváte a typ bakterií – určité druhy jsou více virulentní než ostatní. “
Stará, špinavá houba by vám mohla dát otravu jídla
Odhadované 48 milionů lidí onemocní z nemoci potravin každoročně, podle center pro kontrolu nemocí a prevence (CDC). Největší bakteriální a virové pachatelé jsou Norovirus, Salmonella, C. perfringens, Campylobacter a Staph.
Pro většinu lidí, výsledky otravy potravin v noci se modlí na porcelánové bohové – myslet: nevolnost, zvracení, křeče a průjem. Ale můžete být v hlubších potížích. Na CDC, 128 000 lidí skončí hospitalizováno pro mravostniční nemoc ročně. Starší dospělí, děti a ti, kteří jsou těhotná nebo imunocompromised, jsou vystaveni vyššímu riziku.
To znamená, že bys měl štěstí: Mikroorganismy násobící na vaší houbě nemusí být takový druh, který vás činí nemocnými – většinou bakterií v červenci 2017 příroda studie nebyla škodlivá pro většinu lidí.
Je také možné, že potravinové trusy, které jste otřeli, mohou být bez zárodků, ačkoli šance nejsou ve váš prospěch, pokud je houba v kontaktu s nevařenou drůbeží. Tierno poukazuje na to, že asi 80 až 90 procent syrových kuřete obsahuje nějaký patogen.
„Vaše riziko nemoci zvyšuje více Cavalier, který jste o hygienu houby, ale není to quid pro quo,“ říká tierno. „Záleží na síly imunitního systému, počet bakterií, které požíváte a typ bakterií – určité druhy jsou virulentní než ostatní.“
Jednou potřebujete nahradit houbu
I když výstřední houby prasknou s bakteriemi, ve skutečnosti nemusíte zásobovat balíčky Scotch-Brite.
„Kuchyňská houba nikdy nemusí být nahrazena kromě jedné okolnosti: když se stává funkčně nepoužitelným,“ říká Tierno. „Jestli je to skartace a nezvedne kapalinu, měli byste dostat nový.“
Nejdůležitější je dezinfikovat svou houbu denně. Dokud je to squeaky-čisté, jste v jasném.
3 způsoby, jak dezinfikovat svou houbu
Tyto jednoduché metody budou demolizovat bakterie.
V roztoku bělidla
Oblíbená sterilizační strategie Tierno je míchat 1 unce bělidla s 1 litrem vody. Ponořte svou houbu a nechte ho sedět 2 minuty. Potom opláchněte houbu mýdlem a vodou a nechte ji vysušit.
„To bude rychle zabít nějaké potraviny bakterie,“ říká Tierno. „A bělidlo brzy rozptýlí, takže to není škodlivé pro životní prostředí.“
V mikrovlnné troubě
Položte houbu do misky vody a nuke to, dokud nedosáhne bodu varu. Mikrovlny neohřívejte rovnoměrně, takže pokud jste prostě vložili houbu na jídlo, mohou být zmeškány oblasti a nebude efektivně zabít všechny mikroorganismy.
„Miska vody zajišťuje jednotnou okolní teplotu, která zaručuje, že všechny patogeny budou zabiti,“ říká tierno.
Varování
Nikdy mikrovlnná trouba suchá houba nebo jeden, který obsahuje kov – je to nebezpečí požáru.
V myčce
Pokud má vaše myčka germicide cyklus, pop vaše houba do dezinfekce. Vysoké tepelné zaps patogeny.
Související čtení
2 věci, které byste měli každý den dezinfikovat, abyste se vyhnuli nemocem
4 Bezpečnostní tipy sponge
Sledujte tyto tipy z Akademie výživy a dietetiky, aby pomohla udržet si škrtící štípač a rozpětí.
1. Chcete-li snížit kontaminaci, vyčistit syrovou drůbež a masovou šťávu s jednostorovým papírovým ručníkem namísto houby.
2. Zvažte použití vaší houby pouze pro mytí nádobí. Stick to papírové ručníky plus dezinfikantní sprej nebo dezinfekční ubrousky pro desky. Nebo přepněte na rychlé sušení hadříků mikrovlákna. Suché prostředí je méně pohostinné pro patogeny a hadříky z mikrovlákna se snadno čistí – hodit je do horké vody v pračce a vysuší na vysokém teplu.
3. Po každém použití vytrhněte houbu a uložte ji do vzdušné polohy, kde je snadné zaschnout, stejně jako houba caddy připojená k straně umyvadla nebo drážky.
4. Pokud má vaše houba zápach i po dezinfekci, vyhoďte ji.
Takže nikdy nevyměňuje vaši houbu opravdu to špatné?
Velká jídla je zde, že dezinfekci Vaše houba na reg je prvořadá. Nezapomeňte, že můžete dezinfikovat svou houbu v mikrovlnné troubě, v myčce nebo v bělícím roztoku.
„Dokud se každý den vyskytuje sanitace, není to špatné nikdy nahradit vaši houbu,“ říká tierno.
Jak špatné je opravdu nikdy nevyčistit svůj dům?
Molly Triffin.
Jak špatné je opravdu nikdy čistit troubu?
Molly Triffin.
Jak špatný je opravdu nikdy čistit sprchu?
Jaime Osnato.
reklama