Zvyk jíst ve stoje má své výhody i nevýhody.Obrázek Kredit:morefit.eu Creative
Kniha Jak moc je to špatné? uvádí na pravou míru všechny návyky a chování, o kterých jste slyšeli, že mohou být nezdravé.
Pojďme si udělat rychlou anketu: Jak často si berete přenosné jídlo a jíte na cestách?
Vzhledem k realitě každodenního života hádáme, že je to docela pravidelně. A možná si dokonce myslíte, že hodování na nohou není nic hrozného. Koneckonců, většina z nás se snaží méně sedět a denně ujít více kroků, že?
„Mnoho lidí je nabádáno, aby se vyhýbali sedavému způsobu života, protože může podporovat obezitu, cukrovku a celkově špatný zdravotní stav, ale jak se to týká oblasti stravování, konkrétně s ohledem na trávení?“ říká doktor Peyton Berookim, FACG, certifikovaný gastroenterolog z Gastroenterologického institutu jižní Kalifornie.
Dr. Berookim zde zvažuje výhody a nevýhody toho, že si zvykneme jíst ve stoje.
Má jídlo ve stoje nějaké výhody?
Dr. Berookim říká, že některým lidem může stání při jídle pomoci zmírnit příznaky refluxu, což je jedna z nejčastějších potíží trávicího traktu.
Zde je důvod: Říká, že k refluxu dochází, když zvýšený tlak v žaludku způsobí, že se obsah žaludku (včetně jídla, kyseliny a trávicích šťáv) vrací zpět do jícnu. To způsobuje příznaky, jako je pálení uprostřed hrudníku (pálení žáhy) nebo v krku, kyselá chuť v ústech a říhání, mimo jiné.
A riziko refluxu kyseliny se zvyšuje, když si po jídle lehnete. Je to proto, že v této poloze vleže na zádech může jídlo a kyselina snadno proudit zpět ze žaludku do krku, který je ve stejné úrovni, říká Dr. Berookim.
Naopak ve stoje je tlak na žaludek menší. To znamená, že při tomto způsobu jídla ve stoje dochází méně často ke zpětnému pálení, což se projevuje menším refluxem kyseliny a pálením žáhy, říká Dr. Berookim.
2 způsoby, jak může být jídlo ve stoje škodlivé
Přesto může mít jídlo ve stoje některé škodlivé účinky na trávení. Tady jsou příklady:
- Může způsobit plynatost a nadýmání
„Z fyziologického hlediska, pokud člověk při jídle stojí, krev se vzhledem ke gravitaci hromadí v nohách, a tím se snižuje dostatečný průtok krve do střev, kde je potřebná pro trávení,“ říká Dr. Berookim. „To způsobí špatné trávení sacharidů, což může vést k plynatosti a nadýmání,“ vysvětluje.
Zvyk jíst ve stoje má své výhody i nevýhody.Obrázek Kredit:morefit.eu Creative
Kniha Jak moc je to špatné? uvádí na pravou míru všechny návyky a chování, o kterých jste slyšeli, že mohou být nezdravé.
Pojďme si udělat rychlou anketu: Jak často si berete přenosné jídlo a jíte na cestách?
Vzhledem k realitě každodenního života hádáme, že je to docela pravidelně. A možná si dokonce myslíte, že hodování na nohou není nic hrozného. Koneckonců, většina z nás se snaží méně sedět a denně ujít více kroků, že?
„Mnoho lidí je nabádáno, aby se vyhýbali sedavému způsobu života, protože může podporovat obezitu, cukrovku a celkově špatný zdravotní stav, ale jak se to týká oblasti stravování, konkrétně s ohledem na trávení?“ říká doktor Peyton Berookim, FACG, certifikovaný gastroenterolog z Gastroenterologického institutu jižní Kalifornie.
Dr. Berookim zde zvažuje výhody a nevýhody toho, že si zvykneme jíst ve stoje.
Má jídlo ve stoje nějaké výhody?
Dr. Berookim říká, že některým lidem může stání při jídle pomoci zmírnit příznaky refluxu, což je jedna z nejčastějších potíží trávicího traktu.
Zde je důvod: Říká, že k refluxu dochází, když zvýšený tlak v žaludku způsobí, že se obsah žaludku (včetně jídla, kyseliny a trávicích šťáv) vrací zpět do jícnu. To způsobuje příznaky, jako je pálení uprostřed hrudníku (pálení žáhy) nebo v krku, kyselá chuť v ústech a říhání, mimo jiné.
A riziko refluxu kyseliny se zvyšuje, když si po jídle lehnete. Je to proto, že v této poloze vleže na zádech může jídlo a kyselina snadno proudit zpět ze žaludku do krku, který je ve stejné úrovni, říká Dr. Berookim.
Naopak ve stoje je tlak na žaludek menší. To znamená, že při tomto způsobu jídla ve stoje dochází méně často ke zpětnému pálení, což se projevuje menším refluxem kyseliny a pálením žáhy, říká Dr. Berookim.
- 2 způsoby, jak může být jídlo ve stoje škodlivé
- Přesto může mít jídlo ve stoje některé škodlivé účinky na trávení. Tady jsou příklady:
-
- Může způsobit plynatost a nadýmání
„Z fyziologického hlediska, pokud člověk při jídle stojí, krev se vzhledem ke gravitaci hromadí v nohách, a tím se snižuje dostatečný průtok krve do střev, kde je potřebná pro trávení,“ říká Dr. Berookim. „To způsobí špatné trávení sacharidů, což může vést k plynatosti a nadýmání,“ vysvětluje.
A co víc, „při jídle ve stoje, kterému se někdy také říká „bufetové jídlo“, se obvykle jí rychleji,“ říká Dr. Berookim.
Ale rychlost jídla zvyšuje pravděpodobnost, že spolknete více vzduchu, což může také přispět ke vzniku nadměrného množství plynu v břiše.
- Může vést k přejídání
Jak víme, lidé, kteří jedí ve stoje, mají obvykle tendenci se rychleji přejídat a toto rychlejší tempo má za následek celkově kratší dobu jídla, říká Dr. Berookim.
Problém je, že to může podporovat přejídání, a to z několika důvodů. Za prvé, „po jídle ve stoje obvykle následuje pohyb (protože člověk je pravděpodobně v pohybu), který podporuje rychlejší trávení a může způsobit, že člověk bude mít dříve pocit hladu,“ vysvětluje Dr. Berookim.