Nabijte ovoce bohaté na antioxidanty těmito jednoduchými a lahodnými recepty z granátového jablka. Kredit obrázku: Rawpixel / iStock / GettyImages
Podzim je tady a to znamená, že je tu nová skupina produktů, která je zralá a připravená si ji užít – včetně granátových jablek.
Ovoce vypadá jako nadměrně velká červená cibule bez papírové slupky, ale když ji otevřete, všimnete si, že je plná jedlých aril (semen), která jsou šťavnatá, sladká, ovocná a plná živin.
Rubínově červené arómy granátových jablek obsahují antioxidanty zvané antokyany, říká Amy Gorin, RDN, rostlinná dietetička se sídlem v NYC. Jíst stravu bohatou na antioxidanty může podle Harvarda T.H. pomoci bojovat proti volným radikálům, které jsou spojeny s vyvoláním chronických onemocnění. Chan School of Public Health.
Dostáváte dost ovoce a zeleniny?
Sledujte počet ovoce a zeleniny, které jíte každý den, a to přihlášením jídla v aplikaci MyPlate. Stáhněte si nyní a dolaďte svou stravu ještě dnes!
Granátová jablka jsou pouze v sezóně od konce září do listopadu, takže abyste mohli nastartovat toto krátké, ale sladké okno času, vyzkoušejte tyto recepty z granátového jablka, které jsou stejně chutné, jak vypadají.
1. Hovězí a granátový salát s pomerančovým zázvorem Vinaigrette
Tento jasný a barevný salát se vyrábí se sezónními oblíbenými položkami, jako je granátové jablko a pomeranč. Obrázek kreditu: adrian825 / GettyImages
Výroba sezónního salátu nemusí být složitý proces. Tento salát obsahuje 37 gramů bílkovin a je jednoduchý, lahodný a používá různé sezónní produkty k zesílení chuti. „Granáty z granátového jablka, kale, celeru a pomeranče dodávají vlákninu a olivový olej nabízí mononenasycené tuky zdravé pro srdce,“ říká Gorin. Kombinace zdravého tuku a sytící vlákniny vás udrží spokojenými po celé hodiny.
Získejte salát z hovězího masa a granátového jablka s oranžovo-zázvorovým vinaigretovým receptem a nutričními informacemi zde.
2. Plněná dýně s bylinkovou quinoou a granátovým jablkem
Tento recept dokazuje, že dýně nejsou jen na vyřezávání: jsou také skvělým servírovacím pokrmem. Image Credit: Jackie Newgent / morefit.eu
Tento plněný dýňový recept je slavnostní a ideální pro zábavu, ale je také nabitý 13 gramy bílkovin a 12 gramů vlákniny. Tento recept je vhodný pro vegany, takže je skvělou volbou pro vaše příští Meatless Monday.
Zde získáte recepty a informace o výživě plněné dýně s bylinkovou quinoou a granátovým jablkem.
3. Salsa z okurky z granátového jablka
Přeskočte rajčata a sáhněte po granátových jablkách a okurkách pro vaše příští soiree v úterý Taco. Kredit obrázku: Bez lžíce nutné
Milujeme tradiční rajčatovou salsu, ale v receptu na ingredience je něco osvěžujícího a živého. Je to v podstatě ovocná a vegetariánská salsa, ale kontrastní příchutě pikantní červené cibule, kořeněného jalapeno (odstraňte semínka, pokud nemáte rádi příliš mnoho tepla), osvěžující okurky a sladké koláče z granátového jablka krásně spolupracují. Nejlepší na tom je, že tato salsa je mimořádně univerzální: Můžete ji spárovat s celozrnnými krekry nebo ji dokonce podávat na své oblíbené maso.
Získejte recept na granátové jablko a okurkovou salsu a informace o výživě bez nutnosti lžíce.
4. Mrkvová zázvorová polévka se sýrem Mascarpone a granátovými jablky
Přidání čerstvé polevy přinese obyčejnou misku polévky do kvality restaurace. Kredit obrázku: morefit.eu
„Je sezóna pro vydatné mísy polévky, které jsou v chladném dni tak uklidňující. „Líbí se mi, že tento recept využívá bílkoviny z vlašských ořechů a arény z granátového jablka jsou barevnou, antioxidační náplní,“ říká Gorin. Tato polévka není sama o sobě úplným jídlem, takže ji zkuste doplnit řeckým jogurtem pro další bílkoviny nebo spárovat s lososem nebo tofu, aby bylo vyvážené.
Zde získáte mrkvovou zázvorovou polévku se sýrem Mascarpone a granátovými jablky a informace o výživě.
5. Pečený salát z červeného zelí s granátovým jablkem
Tato 15minutová příloha má nízký obsah kalorií a perfektně se hodí k jakémukoli jídlu. Image Credit: Sherry Castellano / morefit.eu
Tato mírně sladká příloha se hodí, když šleháte jídlo za 15 minut nebo méně. Zelí má nízký obsah kalorií a je plné vitamínu C. Gorin navrhuje vyvážení této barevné stránky hlavním jídlem bohatým na bílkoviny podle vašeho výběru.
Získejte pečený salát ze zelí s receptem z granátového jablka a nutričními informacemi zde.
6. Losos z glazovaného granátového jablka
S granátovými jablky, která se v tomto receptu na mořské plody používají dvěma způsoby, opravdu ochutnáte toto sladké a chutné sezónní ovoce. Uznání obrázku: Tori Avey
Tento sladký, karamelizovaný losos se rozpálí a dokončí v troubě, poté se glazuje melasou z granátového jablka a přelije se zrnky granátového jablka. Losos se může pochlubit zdravými omega-3 mastnými kyselinami zdravými pro srdce, což z něj činí chytrou volbu bílkovin pro každé jídlo, říká Gorin. Tuto misku z mořských plodů můžete spárovat s křupavou zeleninou, jako je brokolice nebo růžičková kapusta a hnědá rýže nebo quinoa, abyste získali úplné a zdravé jídlo.
Získejte recept z granátového jablka na glazovaný losos a informace o výživě v Tori Avey.
7. Dušený kale s melasou z granátového jablka a semínky granátového jablka
Jednoduché saláty, jako je tento, usnadňují zdravou stravu, pokud nemáte dostatek času nebo přísad. Image Credit: superfood / adobe stock
Granátová jablka jsou barevný a lahodný způsob, jak okořenit salát z kapusty. Kale je plná vitamínů K a A. Pokud zjistíte, že je syrové kapustě těžké žaludek, zkuste takový recept, který lehce ochucuje zeleninu, což tuto hořkou výhodu odstraní. Aby byla tato příloha vegetariánská, navrhuje Gorin vyměnit kuřecí vývar za zeleninový vývar s nízkým obsahem sodíku.
Získejte recept na dušenou kapustu s melasou z granátového jablka a semínky z granátového jablka a informace o výživě zde.