Pokud připravujete kuřecí polévku nebo kuřecí omáčku, budete potřebovat kuřecí vývar.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Pokud připravujete kuřecí polévku nebo kuřecí omáčku, budete potřebovat kuřecí vývar. Výroba kuřecího vývaru z bujonových kostek je mnohem rychlejší než jeho příprava od začátku a znamená to, že nemusíte zahlcovat police ve spíži konzervami s kuřecím vývarem.
Zeleninové, hovězí a kuřecí bujónové kostky jsou snadno dostupné v obchodech s potravinami a nejsou příliš drahé. Pokud dáváte přednost kuřecímu bujonu, můžete si místo kostek koupit i prášek. Mezi kuřecím bujónem v prášku a kuřecím bujónem v kostkách není žádný skutečný rozdíl; složení a chuť jsou obvykle stejné, jen forma je mírně odlišná. Mnoho výrobců nabízí obě formy.
Kuřecí vývar z bujonových kostek
Výroba kuřecího vývaru z bujonových kostek je snadná a nezabere mnoho času. Kromě bujonových kostek budete potřebovat pouze odměrku a hrnec. Stačí postupovat podle následujících kroků:
- Vařte vodu: Odměřte množství vody, které vyžaduje váš recept. Pokud například váš recept vyžaduje 3 šálky vývaru, použijte 3 šálky vody. Purdue University doporučuje vodu před přidáním bujonové kostky převařit. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji na sporáku k varu.
- Přidejte kostky kuřecího bujonu: V návodu na obalu je uveden poměr bujonových kostek a vody a podle toho musíte vypočítat, kolik kostek přidat. Pokud je například v návodu uvedeno, že je třeba použít jednu kostku kuřecího bujonu na šálek vody, budete muset přidat tři kostky na 3 šálky vody. Balení kuřecího bujonu v prášku také uvádějí poměry, které je třeba použít.
- Míchání směsi: Směs dobře promíchejte, dokud se bujónové kostky zcela nerozpustí a nevznikne jednolitý vývar. Vývar použijte v receptu podle potřeby.
Pozor na obsah sodíku
Vývary a bujóny jsou známé vysokým obsahem sodíku. Michiganská státní univerzita (MSU) uvádí, že mnoho druhů vývarů může mít více než 700 miligramů sodíku v jedné porci. Pokud zkonzumujete více než jednu porci, je to ještě více sodíku.
Jsou tedy vývary s nízkým obsahem sodíku zdravé? Ne tak docela. Podle Mayo Clinic mohou mít i vývary s nízkým obsahem sodíku hodně sodíku. Nezapomeňte se podívat na etiketu, abyste zjistili, kolik sodíku obsahuje každá porce. Dávejte si také pozor na glutaman sodný neboli glutaman sodný, protože někteří výrobci ho mohou do vývaru přidávat pro zvýraznění chuti.
Pokud připravujete kuřecí polévku nebo kuřecí omáčku, budete potřebovat kuřecí vývar.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Pokud připravujete kuřecí polévku nebo kuřecí omáčku, budete potřebovat kuřecí vývar. Výroba kuřecího vývaru z bujonových kostek je mnohem rychlejší než jeho příprava od začátku a znamená to, že nemusíte zahlcovat police ve spíži konzervami s kuřecím vývarem.
Zeleninové, hovězí a kuřecí bujónové kostky jsou snadno dostupné v obchodech s potravinami a nejsou příliš drahé. Pokud dáváte přednost kuřecímu bujonu, můžete si místo kostek koupit i prášek. Mezi kuřecím bujónem v prášku a kuřecím bujónem v kostkách není žádný skutečný rozdíl; složení a chuť jsou obvykle stejné, jen forma je mírně odlišná. Mnoho výrobců nabízí obě formy.
Kuřecí vývar z bujonových kostek