Jak dlouho jsou zbytky dobré pro lednici nebo mrazničku?

Obecně platí, že většina zbytky trvá 3 až 4 dny, ale různé typy potravin mají různé lifeSpans.Image Credit: WMaster890 / IStock / GettyImages

V tomto článku

• Ovoce a zelenina
• Mléčné a vejce
• Pečená jídla
• Maso a drůbež
• Ryby a korýšů
• Chléb
• Saláty Deli
• Vařená rýže
• Polévky a dušené maso
• Dezerty
• Potenciální rizika
• Zmrazení zbytků

Prázdninová sezóna, čas strávený jídlem a objednání příliš velkým prodejem může vést k vynikajícím zbytkám pro dny. Ale jak dlouho jsou zbytky dobré?

reklama

Video dne

V ideálním případě byste měli zmrazit své zbytky, abyste je udrželi po delší dobu vychutnání. Zmrazené zbytky by ve skutečnosti mohly být bezpečné jíst téměř neurčitě, podle USDA.

Ale nemusíte se vždy dostat, abychom správně uložili a zmrazili, nechali vás jíst chlazené zbytky kolem jejich prvočísla. Zde je, jak dlouhé chlazené zbytky jsou dobré pro a co je třeba mít na paměti, než je budete jíst, zejména pokud si nemůžete vzpomenout, jak dlouho tam budou.

reklama

Faktory jako typ potravy, přípravy a správné skladování ovlivňují, jak dlouho jsou zbytky dobré.

Vaše zbytky mohou obecně trvat 3 až 4 dny v chladničce před rizikem otravy potravin, na mayo klinice.

reklama

Než začnete kopat do misky z mořských plodů, které visely v chladničce na týden, mějte na paměti, že měkkýš je náchylnější k pronásledování bakterií, které by vás mohly být nemocné. Některé potraviny jsou více spojeny s potravinami nemocí a otravy potravin než ostatní, podle center pro kontrolu nemocí a prevence (CDC).

reklama

Je důležité přemýšlet o ingredientech ve vašich zbytcích, protože některé by mohly způsobit rychlejší zkazit jídlo.

Ovoce a zelenina

Výroba by měly být vyčištěny pod tekoucí vodou a skladovány v čisté chladničce při 40 ° Fahrenheita nebo nižší, na pokyny z U.S. Správa potravin a léčiv (FDA).

Vařené brambory a další zelenina mohou být bezpečně drženy v chladničce po dobu 3 až 4 dnů, na USDA.

Některé ovoce vydávají ethylenový plyn, který může vyrobit další produkovat zkazit rychleji, podle americké asociace srdce. Doporučují ukládání jablek mimo jiné produkty.

Purdue univerzita doporučuje jíst chlazené ovoce do 1 až 3 dnů pro maximální příchuť a svěžest.

Mléčné a vejce

Surová vejce mohou být bezpečně udržována po dobu 3 až 5 týdnů od doby, kdy jsou umístěny v chladničce. A tvrdá vařená vejce mohou být skladována na týden na USDA. Měli byste skladovat vejce a mléčné výrobky na 40 stupňů f nebo trochu níže.

Mléčné výrobky se liší, jak dlouho trvají, a záleží na typu produktu. Podle USDA, tady je, jak dlouhé různé typy mléčných výrobků vydrží v chladničce:

• jogurt může být uložen po dobu 1 až 2 týdnů.
• Měkké sýry Stejně jako ricotta, brie a tvaroh může být uložen jeden týden.
• tvrdé sýry jako čedar a parmazán může být uložen po dobu 3 až 4 týdnů po otevření obalu.
• mléko může být uložen jeden týden.

Pečená jídla

Pečená jídla, která obsahují vejce jako quiche, kastroly a koláče (dýně, pekanový a pudink), mohou trvat mezi 3 a 5 dny v lednici.

Maso a drůbež

Vařené maso a drůbež a více zpracované maso jako kuřecí nugety nebo placičky mohou trvat 3 až 4 dny, podle katedry zdravotnických a lidských služeb. Zde je, jak dlouho mohou ostatní typy zbytků masa trvat, když jsou uloženy na 40 f:

• Obědové maso , které je baleno a krájené a otevřené může trvat 3 až 5 dní.
• šunka , který je vařený a zabalený celek může trvat jeden týden nebo 3 až 5 dní, pokud nakrájené.

Ryby a korýšů

Vařené ryby vydrží 3 až 4 dny a uzená ryba vydrží až 14 dní na FDA.

Zatímco škubané měkkýše by mělo udržet až 3 dny a vařené měkkýše s mušlemi by měly trvat až 2 dny v lednici, podle katedry zdravotnictví ve Washingtonu.

Chléb

Komerčně pečený chléb a válce mohou být uloženy v chladničce po dobu 1 až 2 týdnů, podle USDA. Nejezte chléb, který vypadá, že má plíseň.

Saláty Deli

Saláty Deli (např. Vejce, kuřecí, šunka, tuňáka a makaronský salát) mohou být bezpečně uloženy v chladničce po dobu 3 až 4 dnů podle katedry zdravotnictví a lidských služeb USA.

Vařená rýže

Můžete si vychutnat rehated vařenou rýži po dobu 3 až 5 dnů, na univerzitu Wisconsin-Madison.

Související čtení

Jak ohřívat rýži (a uložit), aby se zabránilo otravě potravin

Polévky a dušené maso

Polévky a dušené maso s masem a / nebo zeleninou jsou dobré 3 až 4 dny v chladničce, na katedře zdraví a lidských služeb USA.

Dezerty

Životnost chlazených dezertů se liší. Podle USDA, obchod-koupil nebo domácí sušenky mohou trvat až 2 měsíce v chladničce a vlhké dezerty jako tvarohové koláče a citronové tyče jsou dobré po dobu jednoho týdne.

Má typ skladovací kontejneru?

Měli byste uložit zbytky v pokrytých, vzduchotěsných obalech nebo utěsněno v zásobnících kontejnerů, aby se pomohly udržet bakterie, udržet vlhkost a zabránit jim vybírat pachy z jiných potravin v chladničce, na USDA.

Potenciální rizika stravování zkažených zbytků

Tři až 4 dny jsou obecné pravidlo pro to, jak dlouhé zbytky poslední a jíst zbytky kolem jejich prvočísla nebo které jsou podřízené, mohou vás ohroženy rizikem otravy potravin na katedře zdraví a lidských služeb USA.

Otrava potravin je nemoc způsobená konzumací kontaminovaných potravin na kliniku Mayo. Příznaky zahrnují:

• Nevolnost
• Zvracení
• Břišní křeče nebo bolest
• Průjem
• Horečka

Samozřejmě byste neměli jíst viditelně zkažené jídlo, ale pokud vaše týdny staré zbytky vypadají a voní OK, to nemusí nutně znamenat, že jsou bezpečné. Druhy bakterií, které způsobují nemoc, nemají vliv na chuť, vůni nebo vzhled potravin, podle katedry zdravotnictví Washington State.

Ne každý, kdo jedí zkažené nebo vypršené jídlo, bude z toho nemocný. Podle CDC, následující skupiny jsou více ohroženy otravy potravin:

• Dospělí ve věku 65 let a starší
• Děti do 5 let
• Těhotné lidi
• Lidé, kteří mají zdravotní problémy nebo užívají léky, které snižují schopnost těla bojovat bojovat s bakterií a nemocem (oslabený imunitní systém) – například lidé s diabetem, onemocněním jaterní nebo ledvinami, HIV nebo rakovinou

Mějte také na paměti, že některé potraviny, jako jsou podškodné živočišné produkty (maso, kuřecí, krůtí, vejce a mořské plody), mají větší šanci obsahovat bakterie, které mohou způsobit nemoc, podle CDC.

Spropitné

Ohřívače zbytky do 165 f (opatření s potravinovým teploměrem) a bezpečně skladovat bezpečně vám pomohou snížit riziko otravy potravin na USDA.

Jak dlouho zbytky trvají v mrazničce

Pokud chcete rozšířit život jídla, popujte do svého mrazáku, kde budou trvat nejdelší. Zde je příručka o tom, jak dlouhé různé položky poslední v lednici.

Pokud jste vymazali jídlo a nejsem si jistý, jestli je to v pořádku jíst, vyhodit to ven – jste lepší bezpečný než omlouvám se.

Druh jídla

Měsíců, které může naposledy zmrazené

Zdroj: USDA.

reklama