Každá porce šťávy V8 odpovídá 2 porcím zeleniny.Image Credit:amizadon/iStock/GettyImages
Už jste někdy slyšeli o dietě V8? Tento stravovací plán byl populární již na počátku roku 2000. V posledních několika letech se však objevil nový trend: Stále více dietářů nyní drží půst pomocí šťávy V8. Zastánci tvrdí, že odšťavňování a džusový půst urychlují hubnutí a zároveň odplavují toxiny.
Je šťáva V8 opravdu zdravá?
Originální džus V8 obsahuje směs zeleninových šťáv, přírodních aromat, kyseliny citronové a vitaminů a špetku soli. Každá porce (8 uncí) poskytuje ekvivalent dvou porcí zeleniny a má pouze 45 kalorií. Mezi její hlavní složky patří rajčata, mrkev, řeřicha, celer a další zelenina s potenciálními zdravotními účinky. Oproti jiným džusům na trhu neobsahuje V8 žádný přidaný cukr, umělá barviva ani konzervační látky.
Video dne
Výživové směrnice pro Američany doporučují jako součást zdravé stravy minimální denní příjem jeden a půl až dva šálky ovoce a dva a půl šálku zeleniny. Ovocné a zeleninové šťávy se do doporučeného počtu porcí započítávají. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (Centers for Disease Control and Prevention) však tato doporučení splňuje pouze jeden z deseti dospělých Američanů.
Džusy V8 vám mohou usnadnit zařazení většího množství ovoce a zeleniny do jídelníčku. Kromě V8 Original si zákazníci mohou vybrat mimo jiné V8 Low-Sodium, V8 Essential Antioxidants, V8 High Fiber a V8 Fruit and Vegetable Blends.
Například V8 Granátové jablko borůvka poskytuje v jedné porci ekvivalent půl šálku ovoce a půl šálku zeleniny, včetně následujících živin:
- 100 kalorií
- 25 gramů sacharidů
- 22 gramů cukrů
- 20 % DV (denní hodnoty) vitaminu A
- 20 % DV vitaminu C
- 6 % DV draslíku
- 2 % DV vápníku
- 2 % DV železa
V8 Original má naopak nižší obsah kalorií a sacharidů (9 gramů na porci). Může se také pochlubit 2 gramy bílkovin a 30 procenty denní doporučené dávky vitaminu C. Další oblíbený džus V8 Caribbean Greens nabízí 60 kalorií, 1 gram bílkovin a 15 gramů sacharidů na porci.
Každý nápoj má jiný výživový profil. Očista džusem V8, který obsahuje ovocné a zeleninové směsi, vám může pomoci zvýšit denní příjem vitaminů, minerálů a antioxidantů.
Nevýhodou je, že většina nápojů obsahuje málo nebo žádné tuky, bílkoviny a vlákninu, což může vést k nedostatku živin, pokud nekonzumujete nic jiného než džusy. Zůstaňte na bezpečné straně a používejte tyto produkty spíše jako součást vyvážené stravy, než abyste drželi džusový půst.
Proč džusové očisty nefungují
Detoxikační šťávové očisty mají za cíl zbavit vaše tělo toxinů a metabolického odpadu. Jsou propagovány jako přirozený, zdravý způsob, jak vyrovnat metabolismus, detoxikovat játra a ztratit odolný tuk. Tato tvrzení však postrádají vědecké důkazy. Ve skutečnosti může džusový půst způsobit více škody než užitku.
Jak bylo uvedeno výše, ovocné a zeleninové šťávy obsahují málo bílkovin; V8 není výjimkou. Jak upozorňuje American College of Sports Medicine (ACSM), bílkoviny ve stravě pomáhají budovat a udržovat svalovou hmotu. Tato živina se přirozeně vyskytuje v mase, rybách, ořeších, semenech, luštěninách, mléčných výrobcích, vejcích a většině zeleniny. Strava s nízkým obsahem bílkovin může vést k úbytku svalové hmoty, snížení fyzické výkonnosti a celkově ke zhoršení zdravotního stavu.
Zeleninová šťávová hladovka V8 – nebo jakýkoli jiný „detoxikační“ program – může vaše tělo připravit o bílkoviny a další důležité živiny. A ne, tyto diety vám nepomohou zbavit se toxinů. Lidské tělo má své vlastní detoxikační mechanismy, jako je kůže, játra a ledviny.
Je sice pravda, že při detoxikační dietě můžete zhubnout, ale výsledky nebudou trvalé. Navíc budete ztrácet hlavně vodu a svalovou hmotu, nikoliv tuk. V nejhorším případě můžete nakonec přibrat na váze.
Ovocné šťávy obsahují více cukru, než si myslíte. Podle přehledu publikovaného v časopise JAMA Network Open v květnu 2014 některé z nich ve skutečnosti obsahují stejné množství cukru jako limonády, energetické nápoje a ovocné punče. Jak ovocné šťávy, tak nápoje slazené cukrem jsou spojovány s vyšším rizikem cukrovky, ischemické choroby srdeční a obezity.
Výzkumná práce uvedená v lednovém vydání časopisu American Journal of Public Health z roku 2012 uvádí, že fruktóza, cukr obsažený v ovoci, je stejně škodlivá jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS), který je běžnou složkou nealkoholických nápojů. Fruktóza i HFCS mohou při nadměrné konzumaci přispívat k metabolickému syndromu a poruchám jater. Navíc pití příliš velkého množství ovocných šťáv může kvůli vysokému obsahu cukru způsobit přibývání kilogramů.
Správná dieta V8
Nyní, když víte více o možných výhodách a nevýhodách očistné diety s džusy V8, možná vás zajímá, jak ji správně provést. Nechcete přece skončit tak, že přijdete o těžce vydobyté svaly a ohrozíte své zdraví. Klíčem je zařadit tento džus – nebo jakýkoli jiný ovocný a zeleninový džus – do svého každodenního jídelníčku.
Například V8 Original má podobnou výživovou hodnotu jako dvě porce zeleniny. Vyměňte jednu nebo více denních svačinek za tento nápoj, snížíte tak příjem kalorií a získáte do svého jídelníčku více živin.
Vezměme si například popcorn pěchovaný vzduchem. Tato svačinka se může pochlubit 93 kaloriemi, 3,1 gramy bílkovin, 1 gramem tuku a 18,6 gramy sacharidů, z toho 3,5 gramy vlákniny a 0,2 gramy cukru na porci (tři šálky). Naproti tomu V8 Original poskytuje 45 kalorií, 2 gramy bílkovin a 9 gramů sacharidů včetně 1 gramu vlákniny a 7 gramů cukrů na porci.
Jak vidíte, džus V8 má nižší obsah kalorií a sacharidů než popcorn pěchovaný vzduchem. Obsahuje také méně bílkovin a vlákniny, ale tyto živiny můžete získat z jiných zdrojů. Pokud popcorn nahradíte přípravkem V8, snížíte obsah kalorií o 48 a sacharidů o 9,6 gramu. Možná se to nezdá mnoho, ale představte si, kolik kalorií ušetříte, když nahradíte chipsy, sušenky, bonbony, bagety a další pochutiny zeleninovou šťávou.
Podle přehledu zveřejněného v listopadu 2018 v časopise Nutrients navíc zelenina podporuje hubnutí a může pomáhat předcházet obezitě. V klinických studiích byl vyšší příjem zeleniny spojen s nejnižším rizikem nárůstu hmotnosti. Jak vědci zdůrazňují, strava bohatá na zeleninu může usnadnit udržení zdravé hmotnosti a dokonce způsobit mírný úbytek hmotnosti.
Další možností je nahradit jedno nebo více jídel přípravkem V8 Original. Tento nápoj je zdravou volbou ve dnech, kdy nestíháte vařit snídani nebo oběd. Navíc je výživnější než sendvič, kousek pizzy, sladká tyčinka a další potraviny, které potěší. Řada V8 zahrnuje desítky přírodních šťáv, takže klidně experimentujte s novými příchutěmi, aby byl váš jídelníček pestrý.