Potraviny s přirozeným vysokým obsahem vlákniny, včetně zeleniny, mohou pomoci snížit příznaky GERD. Image Credit: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Pálení žáhy – ten bodavý pocit, který cítíte na hrudi – je obvykle vyvolán mastnými, kořeněnými nebo příliš tučnými jídly a také jídlem velkých jídel na jedno sezení. Vysoce kyselá jídla, zvýšený tlak na břicho (myslím: přiléhavé oblečení) a stres – to vše může stav zhoršit.
Mnoho z nás může pociťovat pálení žáhy jako občasné nepohodlí, ale pokud se s pálením žáhy potýkáte více než dvakrát týdně, můžete mít stav známý jako Gastroesophageal Reflux Disease (GERD), tvrdí National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Nemoci.
GERD je běžná porucha trávení, která postihuje až 28 procent populace v Severní Americe podle výzkumu v Missouri Medicine z června 2018. Je to porucha dolního jícnového svěrače (LES), chlopně, která řídí tok jídla a pití z vašeho jícnu do žaludku. LES se otevírá a zavírá, aby se zabránilo zpětnému cestování žaludečních kyselin, ale jeho nesprávné zavření přispívá k refluxu kyseliny. Zpožděné vyprazdňování žaludku (když jídlo zůstává v žaludku po delší dobu) může uvolnit LES, což přispívá k pálení žáhy, což je nejklasičtější příznak GERD.
I když můžete sáhnout po volném prodeji, když se objeví příznaky, je důležité vzít v úvahu změny ve stravě a životním stylu, pokud máte opakované epizody pálení žáhy. Zpomalení, když jíte, jíst menší jídla, omezovat spouštěcí jídla a sedět vzpřímeně po jídle, může podle Harvard Health Publishing zabránit pálení žáhy a kyselému refluxu bez léků.
Ale budete také chtít přidat vlákninu do své sady nástrojů pro boj s pálením žáhy: Živina může pomoci předcházet příznakům GERD, takže do své stravy budete chtít zahrnout spoustu ovoce, zeleniny, luštěnin a celých zrn.
Jak může strava bohatá na vlákna pomoci předcházet příznakům GERD
Vláknina je živina nezbytná pro vaši úlevu od pálení žáhy. Zatímco příliš mnoho vlákniny může zdanit systém, adekvátní vláknina může podporovat zdraví trávicího ústrojí a zabránit komplikacím z kyselého refluxu. Zde je návod.
Dostáváte dost vlákniny? Sledujte své denní živiny přihlášením jídla v aplikaci MyPlate. Stáhněte si nyní a dolaďte svou stravu ještě dnes!
1. Vlákno pomáhá zrychlit trávení a zpožděné vyprazdňování žaludku
Diety s nízkým obsahem vlákniny jsou spojeny se zpožděným vyprazdňováním žaludku a špatnou trávicí pohyblivostí (když se jídlo nepohybuje trávicím traktem tak rychle, jak by mělo), což může způsobit kyselý reflux a zvýšit riziko GERD, podle studie z června 2018 ve World Journal of Gastroenterology .
Americká strava často neobsahuje vlákninu, protože mají tendenci postrádat doporučené množství ovoce, zeleniny a celozrnných produktů, přičemž mají vysoký obsah nasycených tuků, sodíku a přebytečných cukrů, podle článku z roku 2019 v části Nutrients . Jídlo tímto způsobem může mít bohužel za následek špatné trávení a opožděné vyprazdňování žaludku.
„Vyprazdňování žaludku je řízeno množstvím a složením obsahu,“ říká MD Madathupalayam Madhankumar, rodinný lékař, který se specializuje na chirurgickou gastroenterologii. „Při pomalém vyprazdňování žaludku je kyselý reflux způsoben zvýšeným intragastrickým tlakem. Nestrávené jídlo může také způsobit grgání, což má za následek pálení žáhy.“
Proto je zásadní vyvarovat se konzumace velkých jídel a je důležité zaměřit se na konzumaci živin, které podporují zdravé trávení – včetně vlákniny.
„Potraviny s vysokým obsahem vlákniny mají obvykle nižší obsah tuku a nejsou příliš zpracované, což snižuje pálení žáhy a žaludeční potíže,“ říká dietologka Jana Mowrer, RDN. „Potraviny bohaté na vlákninu obsahují také prebiotika, která pomáhají krmit probiotika, aby pomohla zvýšit zdraví střev a zdravé střevní bakterie,“ říká.
2. Vlákno zlepšuje funkci jícnu
Dostatek vlákniny zvyšuje podle studie World Journal of Gastroenterology minimální klidový tlak LES.
Potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou pomoci zabránit příliš rychlému nebo příliš častému uvolňování LES vazbou na oxid dusičitý obsažený v těchto potravinách, čímž se sníží jejich účinek uvolnění LES. Nezapomeňte, že když se LES uvolní, může to způsobit pálení žáhy a další problémy s refluxem.
Spropitné
Jíst dostatek vlákniny pomáhá zlepšit tón LES a zabránit zpětnému toku kyseliny. Postupně vytvářejte, aby splňovala doporučení týkající se vlákniny, která je 25 až 35 gramů denně.
3. Vlákno může pomoci neutralizovat kyselinu žaludku
Správa žaludeční kyseliny je klíčem k úlevě od pálení žáhy. Ať už užíváte léky nebo ne, je důležitá zdravá strava včetně dostatečné vlákniny.
Nejen, že udržuje váš trávicí systém v chodu, ale může také pomoci předcházet nadměrné kyselosti. Ukázalo se, že některá vlákna podle studie z roku 2018 ve World Journal of Gastroenterology snižují kyselost žaludku a snižují frekvenci a potenciální poškození refluxu kyseliny.
Vychutnejte si celá zrna s vysokým obsahem vlákniny, jako je hnědá rýže, ovesné vločky a naklíčený chléb. Tyto potraviny jsou dobrým zdrojem vlákniny a mohou podle Gastroenterology Consultants of San Antonio pomoci vstřebávat žaludeční kyselinu.