Zkuste arašídové máslo kombinovat spíše s celým ovocem než s marmeládou, abyste snížili množství kalorií a přidaného cukru.Obrázek: Michelle Arnold / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Křupavé nebo hladké, v sendviči nebo zamíchané do ovesné kaše – ať už arašídové máslo jíte jakkoli, klidně to udělejte: vaše úsilí o hubnutí to nevykolejí.
Podle studie z října 2018 v časopise European Journal of Nutrition vám přidání arašídového másla do jídelníčku může pomoci udržet přibývání na váze na uzdě. Výzkumníci zkoumali téměř 375 000 lidí a zjistili, že dospělí, kteří pravidelně jedli arašídy (nebo jiné ořechy), přibírali během pěti let méně na váze ve srovnání se svými protějšky, kteří ořechy nejedli – a někteří z těch, kteří ořechy jedli, dokonce zhubli.
Podobně je tomu i u dětí. Děti, které jedí arašídy a arašídové máslo, váží méně a mají výživnější stravu, uvádí studie z července 2013 v časopise Nutrition Research.
Podle studie z roku 2010 v časopise Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition mají jedlíci arašídů tendenci dostávat do svého jídelníčku více vlákniny – a vláknina může pomoci při hubnutí. Arašídy jsou také plné zdravých tuků a bílkovin, což jsou další dvě živiny, které vás zasytí a měly by vám zajistit pocit sytosti až do dalšího jídla (sbohem, chutě).
Má to však jeden háček: tato potravina může rychle upadnout v nemilost a vaše váha může začít místo klesat stoupat. Pokud je vaším cílem zhubnout, dejte si pozor na tyto čtyři chyby s arašídovým máslem.
Chyba 1: Kupujete arašídové máslo s přidanou solí
Podle Americké kardiologické asociace pochází většina sodíku, který sníme, ze zpracovaných, balených a restauračních potravin. Ačkoli arašídové máslo není téměř zpracované, spadá do kategorie balených potravin.
Zkontrolujte seznam složek na sklenicích s arašídovým máslem – některá jsou vyrobena bez přidané soli, zatímco jiná mohou mít podle MyFoodData až několik set miligramů v jedné porci.
Vzhledem k tomu, že sodík nepřidává kalorie, nezdá se přirozeně, že by se jednalo o živinu, která by vás měla znepokojovat, když se snažíte zhubnout. Když však sníte příliš mnoho sodíku, vaše tělo si zadržuje vodu navíc, což může způsobit nadýmání, nadýmání a – ano – přibývání na váze.
Nejlepší volbou je arašídové máslo – kousky nebo hladké – které je vyrobeno pouze z arašídů.
Chyba 2: Vybíráte si arašídové máslo se sníženým obsahem tuku
„Se sníženým obsahem tuku“ může znít jako zdravější volba, pokud si myslíte, že tuk je pro hubnutí špatný, ale v tomto případě tomu tak není. Arašídové máslo samo o sobě nedokáže spalovat tělesný tuk, ale arašídy jsou plné zdravých nenasycených tuků, které zasytí, jsou zdravé pro srdce a působí protizánětlivě.
Dalším problémem arašídového másla se sníženým obsahem tuku je, že vám může dát povolení jíst více, když víte, že má „snížený obsah tuku“ (výzkum ukázal, že když si myslíte, že jíte něco rozumného, hladina hormonu ghrelinu, který vás naplňuje, nevyskočí tak vysoko, jako když jíte něco, co považujete za požitek, podle studie z července 2011 v časopise Healthy Psychology).
Navíc když porovnáte porci arašídového másla se sníženým obsahem tuku s běžným arašídovým máslem, zjistíte, že kalorický rozdíl není velký. Podle MyFoodData má PB se sníženým obsahem tuku ve dvou polévkových lžících jen o čtyři kalorie méně.
Chyba 3: Jíte ho přímo ze sklenice
Všichni jsme to zažili a věřte nám, že to uděláme znovu. Ale nedělejme z toho zvyk, protože existuje něco jako jíst příliš mnoho arašídového másla.
Podle údajů MyFoodData má 2 lžíce běžného arašídového másla, které se hodí na sendvič nebo je dostatečné, když se rozetře na plátek jablka nebo se přidá do smoothie, 191 kalorií.
Ale přímo ze sklenice mohou dvě polévkové lžíce představovat jednu velkou lžíci, záleží na velikosti lžíce. Když lžíci ponoříte do sklenice třikrát, získáte vlastně kalorie v hodnotě jídla oproti zamýšlené snadné a lehké svačině.
Chyba 4: Vždycky jíte arašídové máslo s marmeládou nebo čokoládou
Nezavrhujte klasické PB&J úplně, ani se zcela nevzdávejte božského spojení čokolády a arašídového másla. Rozšiřte však nabídku.
Tady je důvod: želé i čokoláda obsahují přidaný cukr (i když někdy můžete najít želé vyrobené bez cukru). A někdy se přidává i arašídové máslo. Podle Americké kardiologické asociace (American Heart Association) může konzumace příliš velkého množství přidaného cukru vést k nežádoucímu nárůstu hmotnosti a zvýšit riziko obezity.
Místo toho vyzkoušejte některý z těchto zdravých způsobů konzumace arašídového másla od Sary Haasové, RDN, spoluautorky kuchařky Fertility Foods Cookbook.
- Smíchejte arašídové máslo se sójovou omáčkou, limetkovou šťávou a čerstvým zázvorem a vytvořte chutnou zálivku na salát.
- ušlehejte arašídové máslo s jogurtem a připravte si omáčku na namáčení ovoce.
- Přidejte do müsli a rozbalte si v ruce kousky na svačinu.
- namažte na toast a doplňte drcenou červenou paprikou a drcenými arašídy.
- Přidejte na vrchol své oblíbené značky müsli tyčinky
Jste připraveni zhubnout?
Připravte se na úspěch s programem morefit.eu Weight-Loss Kickstart.