Vitamin C (kyselina askorbová) a minerál zinek jsou známé svými silnými antioxidačními a imunitu podporujícími účinky. Pro pokrytí denní potřeby zinku a vitaminu C si můžete pořídit doplněk stravy – nebo můžete do jídelníčku zařadit různé chutné potraviny, které jsou dobrým zdrojem obou živin.
Vitamin C je důležitý antioxidant, který pomáhá při hojení ran a podle Národního institutu zdraví (NIH) také podporuje imunitní systém. Je obzvláště důležitý pro lidi dodržující rostlinnou stravu, protože pomáhá zvyšovat vstřebávání nehemového železa (neboli železa z rostlin).
Video dne
Podle NIH potřebujeme denní přísun zinku pro podporu imunitního systému, hojení ran a tvorbu bílkovin a DNA. Naše tělo nedokáže tento minerál ukládat, proto je důležité jíst potraviny s vysokým obsahem zinku.
Kolik vitaminu C a zinku potřebujete?
Vitamín C: Podle NIH potřebují dospělí, kterým byl při narození přiřazen mužský pohlaví (AMAB), 90 miligramů C denně, zatímco dospělí, kterým byla při narození přiřazena ženská pohlaví (AFAB), potřebují 75 miligramů denně. Kuřáci potřebují o 35 miligramů více než nekuřáci.
Zinek: Dospělí AMAB potřebují 11 miligramů denně, zatímco dospělí AFAB potřebují 8 miligramů denně.
Potraviny s vysokým obsahem zinku jsou většinou živočišné zdroje a také fazole a ořechy, zatímco potraviny bohaté na vitamin C zahrnují ovoce a zeleninu. Najít potraviny s vysokým obsahem obou vitaminů C a zinku může být obtížné, protože mnoho potravin s vysokým obsahem každého z nich pochází z různých skupin potravin.
Níže uvedený seznam obsahuje potraviny s vysokým obsahem vitaminu C a zinku, přičemž jedna porce poskytuje více než 10 % doporučené denní hodnoty (DV) každé živiny. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) vypočítává procenta DV na základě 90 miligramů pro vitamin C a 11 miligramů pro zinek.
- Avokádo
Avokádo je vynikajícím zdrojem draslíku, vitaminu K, vitaminu E, kyseliny listové a niacinu. obrázek: lithiumcloud/iStock/GettyImages
Na jedno celé avokádo:
- Vitamin C: 20,1 mg, 22 % DV
- Zinek: 1,3 mg, 12 % DV
Avokádo je dobré nejen pro guacamole na Super Bowl. Avokádo je jedním z mála druhů ovoce bohatých na vitamín C a zinek – v jednom celém plodu je obsaženo 22 % DV vitamínu C a 12 % DV zinku.
Vitamin C (kyselina askorbová) a minerál zinek jsou známé svými silnými antioxidačními a imunitu podporujícími účinky. Pro pokrytí denní potřeby zinku a vitaminu C si můžete pořídit doplněk stravy – nebo můžete do jídelníčku zařadit různé chutné potraviny, které jsou dobrým zdrojem obou živin.
Vitamin C je důležitý antioxidant, který pomáhá při hojení ran a podle Národního institutu zdraví (NIH) také podporuje imunitní systém. Je obzvláště důležitý pro lidi dodržující rostlinnou stravu, protože pomáhá zvyšovat vstřebávání nehemového železa (neboli železa z rostlin).
Video dne
- Podle NIH potřebujeme denní přísun zinku pro podporu imunitního systému, hojení ran a tvorbu bílkovin a DNA. Naše tělo nedokáže tento minerál ukládat, proto je důležité jíst potraviny s vysokým obsahem zinku.
- Kolik vitaminu C a zinku potřebujete?
Vitamín C: Podle NIH potřebují dospělí, kterým byl při narození přiřazen mužský pohlaví (AMAB), 90 miligramů C denně, zatímco dospělí, kterým byla při narození přiřazena ženská pohlaví (AFAB), potřebují 75 miligramů denně. Kuřáci potřebují o 35 miligramů více než nekuřáci.
Zinek: Dospělí AMAB potřebují 11 miligramů denně, zatímco dospělí AFAB potřebují 8 miligramů denně.
Potraviny s vysokým obsahem zinku jsou většinou živočišné zdroje a také fazole a ořechy, zatímco potraviny bohaté na vitamin C zahrnují ovoce a zeleninu. Najít potraviny s vysokým obsahem obou vitaminů C a zinku může být obtížné, protože mnoho potravin s vysokým obsahem každého z nich pochází z různých skupin potravin.
Níže uvedený seznam obsahuje potraviny s vysokým obsahem vitaminu C a zinku, přičemž jedna porce poskytuje více než 10 % doporučené denní hodnoty (DV) každé živiny. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) vypočítává procenta DV na základě 90 miligramů pro vitamin C a 11 miligramů pro zinek.
-
- Avokádo
- Avokádo je vynikajícím zdrojem draslíku, vitaminu K, vitaminu E, kyseliny listové a niacinu. obrázek: lithiumcloud/iStock/GettyImages
Na jedno celé avokádo:
Vitamin C: 20,1 mg, 22 % DV
Zinek: 1,3 mg, 12 % DV
Avokádo je dobré nejen pro guacamole na Super Bowl. Avokádo je jedním z mála druhů ovoce bohatých na vitamín C a zinek – v jednom celém plodu je obsaženo 22 % DV vitamínu C a 12 % DV zinku.
Pravidelná konzumace avokáda by také mohla pomoci udržet hladinu cholesterolu na nízké úrovni. Podle Akademie pro výživu a dietetiku může výběr nenasycených tuků, jako je avokádo, před nasycenými tuky pomoci snížit hladinu cholesterolu. Avokádo má také vysoký obsah vlákniny, v jednom celém plodu je jí 13,5 gramu. Podle Mayo Clinic může strava s vysokým obsahem vlákniny pomoci snížit hladinu cholesterolu, krevní tlak a záněty.
-
- Hrách
- Na 1 šálek vařeného:
Vitamin C: 58 mg, 64 % DV
Zinek: 1,8 mg, 16 % DV
Hrách má ve světě zeleniny mnoho různých podob. Jako škrobnatá zelenina má více sacharidů než většina zeleniny. Jeden šálek hrášku poskytuje 64 % DV vitaminu C a 16 % DV zinku spolu se železem, hořčíkem, kyselinou listovou a několika vitaminy skupiny B.
Hrách patří mezi zeleninu s vysokým obsahem bílkovin – 8 gramů na šálek. Mnoho veganských a vegetariánských potravin je obohaceno hrachovou bílkovinou a hrachový proteinový prášek je skvělou rostlinnou alternativou syrovátky.
-
- Vařený špenát
- Na 1 šálek vařeného:
Vitamín C: 17,6 mg, 20 % DV
Zinek: 1,4 mg, 12 % DV
Pepek se svým neustálým přísunem špenátu něco dokázal. Jeden šálek vařeného špenátu obsahuje 20 % DV vitaminu C a 12 % DV zinku. Je také vynikajícím zdrojem železa, hořčíku, vitaminu K a vitaminu A.
Pokud trpíte anémií z nedostatku železa, je špenát ideální potravinou, kterou můžete přidat do svého jídelníčku. Současná konzumace potravin bohatých na vitamin C a potravin s vysokým obsahem železa může pomoci zlepšit schopnost vašeho těla vstřebávat železo, vysvětluje Mayo Clinic. Špenát obsahuje 36 % DV železa.
- Edamame:
Obrázek: Fudio/iStock/GettyImages Tento rostlinný protein je dobrým zdrojem železa, draslíku, vitaminu K a několika vitaminů skupiny B.
- Na 1 šálek vařeného:
- Vitamin C: 9,5 mg, 11 % DV
Zinek: 2,1 mg, 19 % DV
Edamame jsou sójové boby, které se sklízejí brzy, než ztvrdnou na zralé sójové boby. Tyto jemné fazole jsou chutnou rostlinnou bílkovinou, kterou lze přidávat do smažených pokrmů, těstovin nebo salátů. Jeden šálek edamame obsahuje 19 % DV zinku a 11 % DV C.
Stejně velká porce vám také dodá 121 procent DV kyseliny listové, vitaminu skupiny B, který je potřebný pro tvorbu DNA a dalšího genetického materiálu – podle NIH je obzvláště důležitý pro lidi, kteří jsou nebo by mohli otěhotnět. Nedostatek folátů totiž může vést k defektům neurální trubice nebo předčasnému porodu.
- Klobása Kielbasa
Na 3 unce:
- Vitamin C: 12,5 mg, 14 % DV
- Zinek: 1,3 mg, 12 % DV
Vitamin C (kyselina askorbová) a minerál zinek jsou známé svými silnými antioxidačními a imunitu podporujícími účinky. Pro pokrytí denní potřeby zinku a vitaminu C si můžete pořídit doplněk stravy – nebo můžete do jídelníčku zařadit různé chutné potraviny, které jsou dobrým zdrojem obou živin.
Vitamin C je důležitý antioxidant, který pomáhá při hojení ran a podle Národního institutu zdraví (NIH) také podporuje imunitní systém. Je obzvláště důležitý pro lidi dodržující rostlinnou stravu, protože pomáhá zvyšovat vstřebávání nehemového železa (neboli železa z rostlin).
|
Vitamín C: Podle NIH potřebují dospělí, kterým byl při narození přiřazen mužský pohlaví (AMAB), 90 miligramů C denně, zatímco dospělí, kterým byla při narození přiřazena ženská pohlaví (AFAB), potřebují 75 miligramů denně. Kuřáci potřebují o 35 miligramů více než nekuřáci. |
Zinek: Dospělí AMAB potřebují 11 miligramů denně, zatímco dospělí AFAB potřebují 8 miligramů denně. |
Potraviny s vysokým obsahem zinku jsou většinou živočišné zdroje a také fazole a ořechy, zatímco potraviny bohaté na vitamin C zahrnují ovoce a zeleninu. Najít potraviny s vysokým obsahem obou vitaminů C a zinku může být obtížné, protože mnoho potravin s vysokým obsahem každého z nich pochází z různých skupin potravin. |
|
Níže uvedený seznam obsahuje potraviny s vysokým obsahem vitaminu C a zinku, přičemž jedna porce poskytuje více než 10 % doporučené denní hodnoty (DV) každé živiny. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) vypočítává procenta DV na základě 90 miligramů pro vitamin C a 11 miligramů pro zinek. |
|
Avokádo je vynikajícím zdrojem draslíku, vitaminu K, vitaminu E, kyseliny listové a niacinu. obrázek: lithiumcloud/iStock/GettyImages |
|
Na jedno celé avokádo: |
Vitamin C: 20,1 mg, 22 % DV |
Zinek: 1,3 mg, 12 % DV |
|
Avokádo je dobré nejen pro guacamole na Super Bowl. Avokádo je jedním z mála druhů ovoce bohatých na vitamín C a zinek – v jednom celém plodu je obsaženo 22 % DV vitamínu C a 12 % DV zinku. |
Pravidelná konzumace avokáda by také mohla pomoci udržet hladinu cholesterolu na nízké úrovni. Podle Akademie pro výživu a dietetiku může výběr nenasycených tuků, jako je avokádo, před nasycenými tuky pomoci snížit hladinu cholesterolu. Avokádo má také vysoký obsah vlákniny, v jednom celém plodu je jí 13,5 gramu. Podle Mayo Clinic může strava s vysokým obsahem vlákniny pomoci snížit hladinu cholesterolu, krevní tlak a záněty. |
|
|
Na 1 šálek vařeného: |
Vitamin C: 58 mg, 64 % DV |
Zinek: 1,8 mg, 16 % DV |
|
Hrách má ve světě zeleniny mnoho různých podob. Jako škrobnatá zelenina má více sacharidů než většina zeleniny. Jeden šálek hrášku poskytuje 64 % DV vitaminu C a 16 % DV zinku spolu se železem, hořčíkem, kyselinou listovou a několika vitaminy skupiny B. |
Hrách patří mezi zeleninu s vysokým obsahem bílkovin – 8 gramů na šálek. Mnoho veganských a vegetariánských potravin je obohaceno hrachovou bílkovinou a hrachový proteinový prášek je skvělou rostlinnou alternativou syrovátky. |
|
|
Na 1 šálek vařeného: |
Vitamín C: 17,6 mg, 20 % DV |
Zinek: 1,4 mg, 12 % DV |
Pepek se svým neustálým přísunem špenátu něco dokázal. Jeden šálek vařeného špenátu obsahuje 20 % DV vitaminu C a 12 % DV zinku. Je také vynikajícím zdrojem železa, hořčíku, vitaminu K a vitaminu A.