Konzumace potravin s omega-3 mastnými kyselinami (jako je losos) spolu s křupavou zeleninou bohatou na antioxidanty vám může pomoci zvládnout psoriázu. Uznání obrázku: AlexRaths / iStock / GettyImages
Neexistuje žádný lék na psoriázu, chronický stav spojený s imunitním systémem, který vede k červeným, šupinatým skvrnám na pokožce, podle National Psoriasis Foundation. Léky a úpravy životního stylu – včetně vaší stravy – však mohou pomoci zmírnit příznaky a snížit vzplanutí.
O této podmínce není známo mnoho: Odborníci nevědí, proč ji lidé dostávají, ačkoli na klinice v Clevelandu může hrát roli genetika, nebo dokonce proč se objevují ohniska. Je známo, že imunitní systém hraje při psoriáze velkou roli; stav aktivuje zánětlivou reakci těla.
Čtěte dále a dozvíte se více o tom, jak imunitní systém hraje důležitou roli při psoriáze a jak vám potraviny, které jíte, mohou pomoci tento stav zvládnout.
Psoriáza a imunitní systém
Psoriáza je považována za „nadměrnou imunitní reakci, která není kontrolována,“ říká pro vícefit.eu MUDr. Varsha Rathod, revmatolog a interní lékař společnosti Palm Health.
V důsledku nadměrné imunitní odpovědi začaly kožní buňky růst extrémně rychlým tempem, 10 až 20krát rychlejším než obvykle. Zatímco kožní buňky mají obvykle 28- až 40denní rychlost obratu, u psoriázy se tato rychlost zrychluje každé dva až tři dny, což vede k hromadění nadměrných vrstev kůže pozorovaných u tohoto onemocnění.
Zánět může podle Národní nadace pro psoriázu ovlivnit také jiné oblasti v těle mimo kůži, jako jsou klouby a další orgány.
Zánět je součástí biologické reakce vašeho těla na infekci nebo zranění, říká Cara Marrs, registrovaná výživová poradkyně v lékařském centru UCHealth Yampa Valley v Steamboat Springs v Coloradu. Během tohoto procesu a reakce – která může být okamžitá, jako kdybyste si podřezali prst, nebo chronické a nekvalitní – tkáně uvolňují chemikálie, které říkají tělu, aby začalo hojení a opravy.
„Protizánětlivé potraviny jsou potraviny, které mohou tuto kaskádu zpomalit nebo zastavit,“ říká Marrs.
A protože mnoho lidí s psoriázou má také inzulínovou rezistenci, a tedy vyšší šance na rozvoj cukrovky typu 2, může výběr zdravé výživy, který zahrnuje protizánětlivé jídlo, také pomoci snížit riziko dalších problémů, říká Dr. Rathod.
6 potravin, které mohou pomoci lupénce
Vzhledem k tomu, že psoriáza je zánětlivý proces, měli byste se pokusit začlenit do své stravy co nejvíce protizánětlivých potravin, vysvětluje Kathy LeBarre, RDN společnosti Spectrum Health v Grand Rapids v Michiganu.
Následují protizánětlivé volby, které mohou pomoci s imunitními stavy, jako je psoriáza.
1. Ovoce a zelenina
Snažte se jíst širokou škálu ovoce a zeleniny, říká Dr. Rathod. „Čím barevnější mohou být, tím více protizánětlivých vlastností mají,“ říká. Je to kvůli rostlinným sloučeninám zvaným fytochemikálie, které bojují proti zánětu, na Mayo Clinic.
Mezi její oblíbené patří celer, pórek, cibule, česnek a sunchoky (alias jeruzalémské artyčoky), které popisuje jako ochutnávku „jako vodní kaštan, ale kouřový“.
2. Potraviny bohaté na antioxidanty
Zahrňte do své stravy také potraviny s vysokým obsahem antioxidantů, doporučuje Marrs.
Antioxidanty pomáhají neutralizovat volné radikály, což může způsobit poškození buněk a může vést ke zvýšenému riziku určitých zdravotních stavů, podle Mayo Clinic. Ukázalo se, že potraviny bohaté na antioxidanty hrají roli při zvrácení některých účinků zánětu v těle, a to podle recenze z října 2016 v Oxidativní medicíně a Celulárním časopisu o dlouhověkosti .
Nejlepší potraviny bohaté na antioxidanty
- Bobule
- Hrozny
- Listová zelenina
- Křupavá zelenina, jako je brokolice a kel
- Citrusové plody
- Hořká čokoláda
3. Potraviny bohaté na probiotika
Probiotika, která jsou pro vás dobré bakterie nacházející se ve vašem střevě, mohou pomoci při kultivaci zdravého mikrobiomu, říká Dr. Rathod. A zdraví vašeho střeva by mohlo ovlivnit vaši pokožku, na recenzi z listopadu 2019, která zkoumá souvislost mezi střevními bakteriemi a zánětem psoriázy, publikovanou v Journal of Family Medicine and Primary Care .
Přidání probiotik do vaší stravy není velkou výzvou – jogurt je bohatý na probiotika, stejně jako fermentované potraviny, jako je kysané zelí, kombucha a kimchi, na klinice Mayo. Probiotika můžete také užívat jako doplňky na klinice Mayo.
Dr. Rathod však varuje, že probiotika nejsou jako „semena trávy, která si můžete vrhnout do tlustého střeva“. Jinými slovy, nemůžete přidat několik probiotik do vaší stravy a kromě toho, abyste byli vyléčeni ze svých onemocnění.
Probiotika, stejně jako lidé, jsou vysoce individualizovaná. Pokud máte zájem zjistit, zda jsou probiotika pro vás užitečná, spolupracujte přímo s odborníkem a zjistěte, zda a jaký typ probiotik by pro vás mohl být prospěšný, říká Dr. Rathod.
4. Kurkuma
Kurkuma, živě zbarvené koření, může být užitečná při zánětlivých onemocněních, jako je psoriáza.
I když je zapotřebí dalšího výzkumu, kurkuma ukázala slibné výsledky při léčbě psoriázy u myší, podle článku z dubna 2016 publikovaného v Biochimie . Studie v laboratoři zjistila, že kurkumin – sloučenina nalezená v kurkumě – zabraňovala množení psoriatických buněk v množení, podle recenze potenciálu kurkumy z ledna 2018 publikovaného v Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences .
Kurkuma může pomoci vypnout zánět na buněčné a imunitní úrovni, říká Dr. Rathod.
Kurkumu můžete použít jako koření, užívat ji jako doplněk nebo ji aplikovat jako topický krém podle Národní nadace pro psoriázu.
5. Voda
„Pro udržení hydratace pokožky je důležitý dostatečný příjem tekutin,“ říká LeBarre a dodává, že hydrataci byste měli získávat z čisté vody a nikoli ze sladených nápojů jakéhokoli druhu.
Prozkoumejte vaření s vodou nebo vývarem místo tradičních olejů, protože i příliš mnoho rostlinného oleje může způsobit zánět, doporučuje Dr. Rathod.
6. Mastné ryby
Jedinci s psoriázou mohou mít prospěch z přidání potravin s omega-3 mastnými kyselinami, které pomáhají snižovat zánět, do své stravy, podle Národní nadace pro psoriázu. Jedním ze skvělých zdrojů pro omega-3 mastné kyseliny jsou mastné ryby – jako losos, makrela, tuňák a sleď.
Ryby však nejsou jediným zdrojem omega-3. Marrs také doporučuje, aby jedinci s psoriázou konzumovali avokádo, len, ořechy a semena, která mají vysoký obsah protizánětlivých omega-3 rostlinných tuků.
Potraviny, kterým se musíte vyhnout, pokud máte psoriázu
Zatímco přidávání protizánětlivých potravin do vaší stravy je zásadní pro zvládání psoriázy, je také důležité vynechat některé potraviny. Naštěstí zde jsou některé dobré zprávy: Neexistuje jeden konkrétní typ jídla nebo skupina potravin, kterým by se mělo při psoriáze vyhnout, podle Dr. Rathod.
Jak však vysvětluje Lebarre, zánětlivé potraviny mohou zhoršit stav, jako je psoriáza, takže je nejlepší se jim vyhnout, abyste pomohli zmírnit zánět jakýmkoli způsobem. Doporučuje se držet dál od:
- Rafinované cukry
- Rafinované zrna (myslím bílý chléb nebo rohlíky, bílé těstoviny a bílá rýže)
- Balené a ultra zpracované potraviny
- Plnotučné mléčné výrobky a potraviny s vysokým obsahem tuku – zejména nasycené tuky – jako máslo, margaríny a sádlo
- Maso s vysokým obsahem tuku
Cokoli, co zjevně „není potravou“, jako nevyslovitelné a nepojmenovatelné věci, by se rozhodně mělo vyhnout, dodává Dr. Rathod. „Mohou vyvolat zánětlivé reakce, které [mohou] vyvolat věci, jako je ekzém a psoriáza,“ vysvětluje.
Můžete také těžit z vyhýbání se alkoholu, protože je to běžný spouštěč vzplanutí psoriázy a může také snížit účinnost léčby psoriázy na kliniku Mayo.
Nakonec je důležité si uvědomit, že neexistuje žádná univerzální strava pro jakýkoli zdravotní stav, říká Marrs. Ale rozhodování, které může pomoci snížit zánět v těle a jíst méně vysoce zpracované potraviny, může být užitečné jak pro kohokoli se zánětlivými stavy kůže, tak pro celkové zdraví.