Ovesné mléko je chutná alternativa mléka, která dobře doplňuje kávu, ale některé ingredience z ovesného mléka si nezaslouží místo ve vašem těle. Image Credit: Nathan Dumlao / Unsplash
Jste nad měsícem pro ovesné mléko a my rozumíme: Alternativa krémového mléka je skvělou volbou pro vegany i lidi s alergií nebo nesnášenlivostí (nebo nechutí) na mléčné, sójové a ořechové mléko, Maxine Yeung, RD , CPT a zakladatel The Wellness Whisk, říká morefit.eu.
A díky své husté a bohaté struktuře, která je překvapivě podobná mléčnému mléku, je ovesné mléko vynikající náhražkou napěněných latte nebo dokonce pečeného zboží.
reklama
Ačkoli ovesné mléko nabízí spoustu výhod, jeho výhody se mohou popraskat, pokud si nevyberete zdravou odrůdu. Zde Yeung sdílí šest běžných pastí, kterým se musíte vyhnout při nákupu dalšího kartonu ovesného mléka.
1. Výběr ovesného mléka s přidaným cukrem
Záludné zdroje cukru se přidávají do nesčetných potravin, aby se zvýšila chuť a ovesné mléko není výjimkou. Ale sladké nápoje – které tvoří polovinu přidaného cukru v americké stravě podle American Heart Association (AHA) – jsou škodlivé pro vaše celkové zdraví.
reklama
„Obecně chcete omezit přidané cukry, zejména v nápojích, protože jsou spojeny se zvýšením počtu chronických onemocnění,“ říká Yeung. AHA ve skutečnosti doporučuje přijímat ne více než 25 gramů až 36 gramů přidaného cukru denně. „Vzhledem k tomu, že cukr je přidáván do mnoha potravin a nápojů, může se toto množství rychle sčítat,“ říká Yeung.
Jíte příliš mnoho cukru?
Sledujte své denní živiny přihlášením jídla v aplikaci MyPlate. Stáhněte si nyní a dolaďte svou stravu ještě dnes!
Ovesné mléko obsahuje sacharidy, některé ve formě cukru, a proto je přirozeně sladké, říká Yeung. Budete se tedy chtít zaměřit na nula gramů přidaného cukru na porci. „Vždy si přečtěte štítek s údaji o výživě, abyste posoudili obsah cukru v ovesném mléce a pokud je to možné, vyberte si neslazené odrůdy.“
reklama
2. Rozhodnutí pro ovesná mléka s příchutí
„Ochucená ovesná mléka – jako čokoláda a vanilka – pravděpodobně obsahují více cukru a soli než neslazené ovesné mléko,“ říká Yeung.
Opět si vždy přečtěte štítek s údaji o výživě a rozhodněte se pro neslazené odrůdy s nízkým obsahem sodíku. Pokud jde o sodík, zkuste se držet méně než 140 miligramů na porci, říká Yeung.
3. Výběr ovesného mléka se zánětlivými oleji
Mnoho značek ovesného mléka uvádí ve svých složkách oleje, které slouží jako emulgátory. Ale tady je věc: „Oleje, jako je kukuřice, světlicový, slunečnicový, sójový a rostlinný olej, obsahují vysoké množství omega-6 mastných kyselin, které mohou být prozánětlivé, pokud jsou konzumovány ve velkém množství,“ říká Yeung.
reklama
„Pokud již jíte hodně potravin s vysokým obsahem omega-6 nebo máte sklon pít velké množství ovesného mléka, vyberte si odrůdu, která neobsahuje zánětlivé oleje, což vám pomůže omezit celkové množství omega-6, které konzumujete,“ říká Yeung.
„Naopak, oleje jako olivový a avokádový olej, které obsahují některé omega-3 mastné kyseliny, jsou považovány za protizánětlivé,“ dodává.
4. Nákup ovesného mléka, které není opevněno
Zatímco domácí ovesné mléko nebo neopevněné výrobky stále nabízejí trochu bílkovin, tuků a sacharidů, nezískáváte bonus za další vitamíny a minerály.
To je zvláště důležité, pokud používáte ovesné mléko jako náhradu mléka. Pokud jste na veganské nebo vegetariánské stravě, vyberte si značku, která je obohacena o následující živiny v mléce:
- vápník
- Vitamín D
- vitamin B12
5. Nákup ovesného mléka s mnoha konzervanty
Dávejte pozor na dlouhý seznam složek, které obsahují nepřeberné množství konzervačních látek. „Některé značky přidávají mnoho konzervačních látek, které pomáhají ovesnému mléku být stabilnější při skladování,“ říká Yeung.
„Zatímco většina potravinářských přídatných látek je podle FDA považována za„ obecně uznávanou jako bezpečnou “(GRAS), některým se můžete vyhnout, pokud si všimnete jakýchkoli vedlejších účinků,“ říká Yeung. Například někteří lidé mohou mít gastrointestinální potíže s karagenanem, přísadou získanou z mořských řas a xanthanovou gumou, dodává.
Místo toho zkuste zvolit méně zpracované ovesné mléko s minimem přísad.
Související čtení
Hledáte nejlepší ovesné mléko ke koupi? To jsou značky, které dietologové milují
6. Výběr ovesného mléka, které obsahuje lepek
Ačkoli je oves přirozeně bez lepku, je možné, že může být během zpracování a výroby křížově kontaminován pšeničnými produkty (nebo jinými zrny obsahujícími lepek), říká Yeung.
Lidé s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku by proto měli být při nákupu ovesného mléka (a všech výrobků z ovsa) opatrní. „Hledejte značky, které používají certifikovaný bezlepkový oves,“ říká Yeung.
reklama