Sortiment zeleninových šťáv na pracovní desce.Obrázek Kredit:karandaev/iStock/Getty Images
Toxinům v životním prostředí se nevyhneme. Americká agentura pro ochranu životního prostředí stanovuje přípustné hodnoty desítek sloučenin a chemikálií, včetně arsenu a olova, které mohou být přítomny ve vzduchu, který dýcháme, a ve vodě, kterou pijeme. Konzervační látky a umělá barviva a příchutě vyrobené z petrochemických látek jsou přítomny v mnoha potravinách, které denně jíme. Cílem 21denní šťávové diety je pomoci tělu zbavit se těchto toxinů z životního prostředí.
Teorie
Myšlenka 21denní šťávové diety spočívá v tom, že toxiny, které se ve vašem těle hromadí, mu brání účinně metabolizovat živiny obsažené v potravinách. Cílem 21denní džusové diety je tyto toxiny odstranit a zároveň tělo dostatečně vyživit.
První fáze: Odšťavňovací půst
První fáze 21denní šťávové diety trvá osm po sobě jdoucích dní. V první fázi byste neměli konzumovat nic jiného než čerstvě připravené ovocné a zeleninové šťávy a vodu. Je nezbytné, abyste si šťávy připravovali sami doma, abyste ze zeleniny a ovoce získali co nejvíce výživových hodnot. Většina lidí si džusy ředí stejným dílem džusu a filtrované vody. Jiní pijí 8 oz. džusu a následně 8 oz. vody.
Druhá fáze: Lehké stravování
Po více než týdnu na tekuté stravě je nezbytné dát tělu čas, aby si zvyklo na pevnou stravu. Tři dny druhé fáze jsou určeny právě k tomuto účelu. Ve druhé fázi jíte různá lehká jídla, jako jsou zeleninové polévky a ovoce. Jezte poloviční množství jídla, ale dvakrát častěji. Například místo tří velkých jídel denně budete jíst šest menších jídel. Tím usnadníte svému tělu opětovné trávení pevných potravin.
Třetí fáze: syrová strava
Ve třetí fázi by mělo být 75 % vaší stravy čerstvé a syrové. Každé jídlo začněte velkým salátem nebo několika kousky syrového ovoce či zeleniny. Měli byste se vyhýbat masu a drůbeži. Ryby jsou přijatelné, ale měli byste se vyhýbat smaženým nebo obalovaným úpravám.
Varování
Před radikální změnou jídelníčku se vždy poraďte se svým lékařem. Džusový půst nemusí být vhodný, pokud jste těhotná, kojíte nebo se léčíte. Podle Katherine Zeratsky, R.D., L.D., odbornice na výživu z Mayo Clinic, existuje jen málo vědeckých důkazů podporujících detoxikační diety, jako je 21denní šťávová dieta, a mohou mít vedlejší účinky včetně závratí, nevolnosti a dehydratace. Váš lékař přezkoumá váš dietní plán, aby zajistil, že během diety budete přijímat dostatek kalorií, bílkovin, vápníku a dalších živin.