Mnoho nenáročných kuchyňských a spížových sponek obsahuje skryté cukry. Kredit obrázku: GMVozd / E + / GettyImages
Pokud sledujete příjem cukru, sušenky, koláče a soda jsou v nabídce pravděpodobně jen zřídka. Ale někdy jsou to potraviny, které nemají ani náznak sladkosti, které mohou váš příjem přidaného cukru skutečně nevědomky posunout nahoru a přes hranice.
A všichni musíme věnovat více pozornosti našemu příjmu přidaného cukru: Průměrný dospělý sní podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí denně 17 čajových lžiček. To je prostě příliš mnoho.
reklama
Osoby přidělené ženě při narození by se měly snažit omezit přidané cukry na maximálně 100 kalorií denně, což je 6 čajových lžiček nebo 25 gramů, podle American Heart Association (AHA). Lidé přidělení muži při narození by měli omezit přidaný cukr na 150 kalorií každý den, což je 9 čajových lžiček nebo 36 gramů.
Podívejte se na tento seznam překvapivých potravin s přidaným cukrem.
1. Marinara omáčka
Neměli jste příliš zájem o rafinované sacharidy v bílých těstovinách, ale je to omáčka, na kterou musíte mít na paměti. Mnoho komerčních omáček na rajčatové těstoviny obsahuje přidané cukry, takže hledejte rajčatovou omáčku, která neobsahuje přidané cukry, přečtením štítků a porovnáním značek a produktů v rámci značek.
reklama
V ideálním případě si chcete koupit omáčku, která v seznamu přísad neuvádí žádnou formu sladidla – přírodního ani umělého.
2. Ochutený jogurt
Mezi mnoho výhod jogurtu patří probiotika vhodná pro vaše střevo a minerály jako vápník, draslík a hořčík. A ačkoli jogurt obsahuje přirozeně se vyskytující cukry – nazývané laktóza – většina ochucených odrůd je také plná přidaných cukrů.
Chcete-li udržet přidaný cukr pod kontrolou, podívejte se na ochucený jogurt s přibližně 10 nebo méně gramů přidaného cukru (to je 2,5 čajové lžičky). Nebo si kupte obyčejný běžný nebo řecký jogurt a hodte své oblíbené ovoce, abyste jej přirozeně osladili.
reklama
I když do čistého jogurtu přidáte sladidlo jako med nebo javorový sirup, většina odborníků souhlasí s tím, že to, co si sami přidáte, bude mnohem méně než to, co výrobci přidávají do ochucených jogurtů.
3. Kečup
„Neuvědomujeme si, že koření je opravdu velkým zdrojem přidaných cukrů. Přidání jen lžíce kečupu do vašeho hamburgeru by mohlo přinést lžičku přidaných cukrů,“ říká dietologka Karen Ansel, RDN.
Podívejte se na kečup bez přidaných cukrů uvedený v seznamu přísad. Můžete si také vybrat značku, která uvádí sladidlo na konci seznamu složek, což znamená, že nebylo přidáno příliš mnoho cukru (protože složky potravin jsou v receptu uvedeny v pořadí podle jejich množství od nejvyšší po nejnižší).
reklama
4. Grilovací omáčka
Toto je další koření, které lze naložit přidanými cukry. „Lžíce barbecue omáčky by mohla přinést 1,5 čajové lžičky přidaného cukru,“ říká Ansel. To znamená, že polovina porce vaší barbecue omáčky je přidaný cukr.
Je nereálné očekávat, že najdete grilovací omáčku, která neobsahuje žádné sladidlo. Místo toho porovnejte seznamy přísad a vyberte ten, kde je sladidlo na seznamu přísad co nejníže.
5. Kombucha
Jedná se o skvělý příklad zdánlivě zdravého jídla (a stále je to díky těmto probiotikům!), Které se může nečekaně vplížit do přidaných cukrů.
Zatímco proces výroby kombuchy vyžaduje cukr (kvasnice se živí cukrem, což pomáhá vytvářet tato probiotika zdravá pro střeva), mnoho značek přidává příliš mnoho. Hledejte ten, který má na porci méně než 10 gramů cukru.
6. Rostlinná mléka
Mezi chlazenou částí a středními uličkami vašeho obchodu s potravinami je na výběr tolik nemléčných „mlék“. A často obsahují nějaký druh sladidla – i když jsou označeny jako „originální“ nebo „bez přidaných cukrů“.
Pokud vás znepokojuje přidaný cukr, vaším nejmoudřejším nákupem je rostlinné mléko označené jako „neslazené“. Nebo porovnejte seznamy složek s jedním bez přidaného sladidla.
Související čtení
6 chyb, díky nimž je ovesné mléko nezdravé
7. Balené ovoce
Ovocný koktejl, broskve v konzervách, dokonce i jablečná omáčka může obsahovat cukr. U celého nakrájeného a nakrájeného ovoce je to často ve formě sladkého sirupu; v pyré z ovoce, jako je jablková omáčka, to může být jakýkoli typ přidaného sladidla, jako je třtinový cukr nebo koncentrát ovocných šťáv.
Hledejte balené ovoce, které říká „bez přidaného cukru;“ někdy jsou však slazeny sukralózou nebo jinými umělými sladidly, takže pokud se snažíte těmto přísadám vyhnout, přečtěte si štítek. Nebo si přečtěte seznam ingrediencí a ID, který je jen ovoce zabalené s vlastní šťávou nebo vodou.
Totéž platí pro sušené odrůdy: Můžete očekávat, že sušené brusinky nebo sušené třešně obsahují v sobě nějaký přidaný cukr – koneckonců, v surovém stavu jsou, no, koláč. Přidané cukry však také číhají na sušeném ovoci, jako je ananas, mango a banán.
Nejlepším řešením je přečíst si seznam ingrediencí a v ideálním světě vybrat ten, který neobsahuje přidaný cukr.
8. Vývar a zásoby
Tenhle byl pro nás možná nejpřekvapivější! Za prvé, nemůžete skutečně detekovat žádnou sladkost ve vývaru nebo vývaru. Zadruhé, když si doma připravujete vlastní vývar, obvykle nepřidáváte cukr, takže je to velmi nečekaná přísada.
Nezapomeňte také na pruty: mnoho značek prutů obsahovalo také přidané cukry.
9. Enhanced Waters
Upravené vody jsou nejen často obohacené o elektrolyty nebo přísady zvyšující energii, ale také jsou obvykle nabité přidanými cukry.
Například 20-uncová láhev Vitaminwater má přibližně 27 gramů přidaného cukru nebo téměř 7 čajových lžiček. Pokud chcete více chuti než čistá voda, podívejte se na ploché nebo perlivé vody naplněné ovocem, jako jsou tyto značky s příchutí vody, nebo si udělejte svůj vlastní domov přidáním citrusů nebo 100% ovocné šťávy.
10. Slanina
V potravinách bohatých na sodík – jako je slanina – přidání cukru zvyšuje chuť. Výsledkem je, že většina slanin, které uvidíte v obchodech s potravinami, má přidaná sladidla. V dnešní době však některé značky nabízejí slaninu bez přidaných sladidel.
Jen proto, že není označeno, že neobsahuje přidané cukry, neznamená, že nebyly vynechány: Prohlédněte si seznam ingrediencí a zjistěte, zda toto snídaňové maso obsahuje cukr.
11. Granola
Zní to jako zdravé jídlo, ale granola je téměř vždy slazena přidanými cukry, jako je kukuřičný sirup, med nebo hnědý cukr. Některé granoly navíc obsahují čokoládu nebo slazené sušené ovoce, které přidává ještě více skrytých cukrů.
Porovnejte značky a příchutě v rámci značek a vyberte granolu s nejmenším množstvím přidaných cukrů. Nebo můžete získat stejnou křupavou dobrotu z rozpadajících se obyčejných celozrnných cereálií a smícháním s některými nasekanými ořechy, navrhuje Ansel.
12. Arašídové máslo
Jíst arašídy souvisí s delší životností, podle studie z května 2015 v časopise JAMA Internal Medicine . Ale bohužel některá arašídová másla – dokonce i ta, která jsou uváděna jako „všechna přírodní“, a zejména ta, která mají označení „se sníženým obsahem tuku“ – jsou záludným zdrojem přidaných cukrů.
Chcete-li maximalizovat zdraví a výživu arašídového másla, mělo by to mít jednu složku: arašídy. A možná trochu soli. A je to.
13. Chléb
I když možná víte, že džem na vašem toastu přidal cukry, možná si neuvědomíte, že samotný toast je viníkem. Ano, nějaký cukr se při pečení chleba vytváří přirozeně, ale často se také přidává.
„Vyberte si chléb s 1 gramem cukru nebo méně na plátek,“ říká dietolog Misti Gueron, RDN. „Doporučuji celozrnné, naklíčené chleby bez medu nebo jiného cukru, jako je chléb Ezekiel.“
14. Balené ovesné vločky
Ovesné vločky, které jsou zdravé pro srdce a jsou bohaté na vlákninu, jak začít den, jsou nejlepší volbou pro silnou snídani. A i když můžete ovládat, kolik medu nebo sirupu doma pokvapkáte, mnoho ochucených balených odrůd obsahuje mnohem více přidaných cukrů, než si uvědomujete.
Například jedno balení Quaker Instant Oatmeal in Apples and Cinnamon obsahuje 8 gramů přidaného cukru (a celkem 11 gramů), což jsou plné dvě čajové lžičky cukru.
Podobně jako u jogurtu porovnejte značky a příchutě a nakupujte odrůdu s nejmenším množstvím přidaného cukru. Nebo ještě lépe, vyberte si obyčejné ovesné balíčky a nahoře s ovocem, jako jsou bobule, nakrájené broskve nebo nakrájené jablko a skořice.
Na vaši zdravou snídani číhá 6 míst s přidaným cukrem
15. Ochucené kávy
Téměř 68 procent pijáků kávy popíjí svou javu pomocí nějakého typu doplňku, jako je cukr nebo jiná sladidla, podle zprávy z května 2017 v Veřejné zdraví . A více než 60 procent kalorií v nápojích účastníků pocházelo z přidaného cukru.
Je tedy pravděpodobné, že přidáváte svůj denní počet cukru počínaje vaší kávou – pokud ji samozřejmě nepijete černou. To znamená, že pokud pití černé kávy zní nesnesitelně, zkuste šplouchat plnotučné mléko, silnou smetanu nebo svou oblíbenou rostlinnou alternativu, abyste své kávě dodali dekadentní pocit bez cukru.
Image Credit: morefit.eu Creative
reklama