139 statistik o výživě, které byste měli znát

Doporučené množství zeleniny přijímá méně než 10 procent dospělých Američanů.Obrázek: Prostock-Studio/iStock/GettyImages

V tomto článku

• Statistiky o zdravé výživě
• Nejoblíbenější potraviny
• Dostupnost potravin
• Statistiky rychlého občerstvení
• Statistiky cukru
• Statistiky obsahu sodíku
• Rostlinná strava
• Statistiky hydratace
• Výživa a nemoci Statistiky
• Statistiky obezity
• Příjem makroživin
• Příjem mikroživin
• Výživa při narození a ve škole

Pokud jde o ilustraci současného stavu výživy ve Spojených státech, většina lidí si vybírá standardní fakta o ovoci a zelenině: Američané dnes jedí více ovoce a zeleniny než v roce 1970, ale (věděli jste, že to „ale“ přijde…) průměrná strava podle USDA stále nedosahuje doporučených hodnot.

Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) jedlo v roce 2015 dostatek zeleniny a ovoce jen asi 9 %, respektive 12 % dospělých Američanů.

Výživa však znamená mnohem víc než jen to, kolik zeleniny jíme – nebo nejíme. Níže najdete nejaktuálnější statistiky o výživě, které potřebujete znát, včetně údajů o tom, kolik potravin a konkrétních živin přijímáme, informací o zdravé výživě a dalších informací.

Statistiky zdravé výživy

Ve Spojených státech většina lidí nedodržuje doporučené množství různých skupin potravin.

• Podle výživových doporučení pro Američany na období 2020-2025 má více než 80 % Američanů ve stravě málo zeleniny, ovoce a mléčných výrobků.
• Podle studie z dubna 2016 v časopise Mayo Clinic Proceedings má 2,7 % Američanů „zdravý životní styl“, což znamená, že splňují čtyři kvalifikační požadavky:
  • být dostatečně aktivní
  • jíst zdravou stravu
  • nekuřáctví
  • mají zdravé procento tělesného tuku

Spotřeba ovoce a zeleniny v USA

Podle průzkumu agentury Gallup z roku 2014 obyvatelé následujících států nejčastěji uváděli, že v roce 2013 jedli alespoň pět porcí zeleniny čtyři nebo více dní v týdnu:

1. Vermont (67,8 %)
2. Montana (63 %)
3. Washington (61,8 %)
4. Oregon (61,4 %)
5. Nové Mexiko (61,1 %)
6. Colorado (60,6 %)
7. Wyoming (60,3 %)
8. Maine (59,9 %)
9. Arizona (59,9 %)
10. Aljaška (59,8 %)

Obyvatelé následujících států podle Gallupova průzkumu nejméně často uváděli, že v roce 2013 jedli alespoň pět porcí zeleniny čtyři nebo více dní v týdnu:

1. Ohio (55,6 %)
2. Texas (55,5 %)
3. Kansas (55,5 %)
4. Iowa (55,4 %)
5. Arkansas (54,6 %)
6. Západní Virginie (54,5 %)
7. Delaware (54,3 %)
8. Missouri (53,8 %)
9. Louisiana (53,3 %)
10. Oklahoma (52,3 %)

• Doporučené množství zeleniny přijímá méně než 10 procent dospělých Američanů.Obrázek: Prostock-Studio/iStock/GettyImages
• V tomto článku
• Statistiky o zdravé výživě

Nejoblíbenější potraviny

Dostupnost potravin

Statistiky rychlého občerstvení

Statistiky cukru

• Statistiky obsahu sodíku
• Rostlinná strava
• Statistiky hydratace

Výživa a nemoci Statistiky

• Statistiky obezity
  • Příjem makroživin
  • Příjem mikroživin
• Výživa při narození a ve škole
  • Pokud jde o ilustraci současného stavu výživy ve Spojených státech, většina lidí si vybírá standardní fakta o ovoci a zelenině: Američané dnes jedí více ovoce a zeleniny než v roce 1970, ale (věděli jste, že to „ale“ přijde…) průměrná strava podle USDA stále nedosahuje doporučených hodnot.
  • Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) jedlo v roce 2015 dostatek zeleniny a ovoce jen asi 9 %, respektive 12 % dospělých Američanů.
• Výživa však znamená mnohem víc než jen to, kolik zeleniny jíme – nebo nejíme. Níže najdete nejaktuálnější statistiky o výživě, které potřebujete znát, včetně údajů o tom, kolik potravin a konkrétních živin přijímáme, informací o zdravé výživě a dalších informací.

Statistiky zdravé výživy

• Ve Spojených státech většina lidí nedodržuje doporučené množství různých skupin potravin.
• Podle výživových doporučení pro Američany na období 2020-2025 má více než 80 % Američanů ve stravě málo zeleniny, ovoce a mléčných výrobků.

Podle studie z dubna 2016 v časopise Mayo Clinic Proceedings má 2,7 % Američanů „zdravý životní styl“, což znamená, že splňují čtyři kvalifikační požadavky:

• být dostatečně aktivní
• jíst zdravou stravu
• nekuřáctví
• mají zdravé procento tělesného tuku

Spotřeba ovoce a zeleniny v USA

• Podle průzkumu agentury Gallup z roku 2014 obyvatelé následujících států nejčastěji uváděli, že v roce 2013 jedli alespoň pět porcí zeleniny čtyři nebo více dní v týdnu:
• Vermont (67,8 %)
• Montana (63 %)
• Washington (61,8 %)
• Oregon (61,4 %)
• Nové Mexiko (61,1 %)
• Colorado (60,6 %)
  • Wyoming (60,3 %)
  • Maine (59,9 %)

Arizona (59,9 %)

Aljaška (59,8 %)

• Obyvatelé následujících států podle Gallupova průzkumu nejméně často uváděli, že v roce 2013 jedli alespoň pět porcí zeleniny čtyři nebo více dní v týdnu:
• Ohio (55,6 %)
• Texas (55,5 %)
  • Kansas (55,5 %)
  • Iowa (55,4 %)
  • Arkansas (54,6 %)
• Západní Virginie (54,5 %)
• Delaware (54,3 %)
• Missouri (53,8 %)
• Louisiana (53,3 %)
• Oklahoma (52,3 %)
• Podle studie Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics z dubna 2017 splnilo doporučení pro ovoce 8,5 % středoškoláků a pro zeleninu 2,1 %.
  • Podle CDC dospělí Američané konzumují ovoce v průměru jednou denně a zeleninu 1,7krát denně.

Dospívající jedí ovoce asi 0,2krát denně a zeleninu asi 0,1krát denně, uvádí studie Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

• Nejoblíbenější potraviny v USA.
• Zajímá vás, co Američané jedí? Začněme tím, že jedí více než dříve: Podle výživových doporučení pro Američany z roku 2010 vzrostlo od roku 1970 do roku 2008 množství potravin dostupných ke konzumaci ve všech hlavních kategoriích a průměrný denní počet kalorií na osobu na trhu se zvýšil přibližně o 600 kalorií.
• Zde je několik dalších zajímavých statistik spotřeby potravin. Všimněte si, že níže uvedené údaje o dostupnosti potravin vyjadřují, kolik potravin je ročně k dispozici americkým spotřebitelům.

Ovoce

Podle údajů USDA byla v roce 2018 na prvním místě v dostupnosti ovoce v USA jablka, kterých bylo k dispozici přibližně 10 liber na osobu, 1,6 galonu jablečného džusu na osobu a 3,1 libry konzervovaných, sušených a mražených jablek na osobu.

Nejoblíbenějším čerstvým ovocem v USA jsou banány, kterých je podle USDA k dispozici 13,9 kilogramu na osobu.

• Pomerančový džus je v USA nejoblíbenějším džusem, kterého je podle USDA k dispozici 2,1 galonu na osobu.
• Zelenina
• Brambory jsou nejčastěji konzumovanou zeleninou v USA. 49,4 libry brambor bylo v roce 2019 k dispozici na osobu.
• Z dostupných brambor bylo 41 % zmrazených.
• Nejčastějším způsobem konzumace brambor byly hranolky.
  • Druhou nejčastěji konzumovanou zeleninou v USA jsou rajčata. V roce 2019 bylo podle USDA k dispozici 31,4 kg rajčat na osobu.
  • Z dostupných rajčat bylo 60 % konzervovaných.
  • Nejčastějším způsobem konzumace rajčat byla omáčka na pizzu.
• Třetí nejoblíbenější zelenina, cibule, přidala podle USDA až 9,4 libry na osobu.
• Mléčné výrobky
• Počet dostupných mléčných výrobků ke konzumaci činil podle USDA v letech 1977 a 2017 1,5 šálku ekvivalentu mléčných výrobků na osobu a den.
• Ačkoli celkové množství je stejné, dostupnost tekutého mléka klesla z 0,9 na 0,5 šálku na osobu a den, zatímco dostupnost sýrů se zdvojnásobila.
• Maso
  • Kuřecí maso se stalo mnohem dostupnějším ve 40. letech 20. století a nakonec v roce 1996 předstihlo vepřové jako druhé nejkonzumovanější maso.
  • Doporučené množství zeleniny přijímá méně než 10 procent dospělých Američanů.Obrázek: Prostock-Studio/iStock/GettyImages
  • V tomto článku

Statistiky o zdravé výživě

Nejoblíbenější potraviny

Dostupnost potravin

Statistiky rychlého občerstvení

Statistiky cukru

• Statistiky obsahu sodíku
• Rostlinná strava
• Statistiky hydratace
• Výživa a nemoci Statistiky
  • Statistiky obezity
  • Příjem makroživin
  • Příjem mikroživin
  • Výživa při narození a ve škole
  • Pokud jde o ilustraci současného stavu výživy ve Spojených státech, většina lidí si vybírá standardní fakta o ovoci a zelenině: Američané dnes jedí více ovoce a zeleniny než v roce 1970, ale (věděli jste, že to „ale“ přijde…) průměrná strava podle USDA stále nedosahuje doporučených hodnot.
  • Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) jedlo v roce 2015 dostatek zeleniny a ovoce jen asi 9 %, respektive 12 % dospělých Američanů.
• Výživa však znamená mnohem víc než jen to, kolik zeleniny jíme – nebo nejíme. Níže najdete nejaktuálnější statistiky o výživě, které potřebujete znát, včetně údajů o tom, kolik potravin a konkrétních živin přijímáme, informací o zdravé výživě a dalších informací.
  • Statistiky zdravé výživy
  • Ve Spojených státech většina lidí nedodržuje doporučené množství různých skupin potravin.
  • Podle výživových doporučení pro Američany na období 2020-2025 má více než 80 % Američanů ve stravě málo zeleniny, ovoce a mléčných výrobků.
  • Podle studie z dubna 2016 v časopise Mayo Clinic Proceedings má 2,7 % Američanů „zdravý životní styl“, což znamená, že splňují čtyři kvalifikační požadavky:
• být dostatečně aktivní
• jíst zdravou stravu
• nekuřáctví

mají zdravé procento tělesného tuku

Spotřeba ovoce a zeleniny v USA

• Podle průzkumu agentury Gallup z roku 2014 obyvatelé následujících států nejčastěji uváděli, že v roce 2013 jedli alespoň pět porcí zeleniny čtyři nebo více dní v týdnu:
• Vermont (67,8 %)
• Montana (63 %)

Washington (61,8 %)

Oregon (61,4 %)

Nové Mexiko (61,1 %)

• Colorado (60,6 %)
• Wyoming (60,3 %)
• Maine (59,9 %)
• Arizona (59,9 %)
  • Aljaška (59,8 %)
  • Obyvatelé následujících států podle Gallupova průzkumu nejméně často uváděli, že v roce 2013 jedli alespoň pět porcí zeleniny čtyři nebo více dní v týdnu:
  • Ohio (55,6 %)
  • Texas (55,5 %)
• Kansas (55,5 %)
• Iowa (55,4 %)
• Arkansas (54,6 %)
• Západní Virginie (54,5 %)
• Delaware (54,3 %)

Missouri (53,8 %)

Louisiana (53,3 %)

Oklahoma (52,3 %)

Podle studie Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics z dubna 2017 splnilo doporučení pro ovoce 8,5 % středoškoláků a pro zeleninu 2,1 %.

• Podle CDC dospělí Američané konzumují ovoce v průměru jednou denně a zeleninu 1,7krát denně.
• Dospívající jedí ovoce asi 0,2krát denně a zeleninu asi 0,1krát denně, uvádí studie Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
• Nejoblíbenější potraviny v USA.
• Zajímá vás, co Američané jedí? Začněme tím, že jedí více než dříve: Podle výživových doporučení pro Američany z roku 2010 vzrostlo od roku 1970 do roku 2008 množství potravin dostupných ke konzumaci ve všech hlavních kategoriích a průměrný denní počet kalorií na osobu na trhu se zvýšil přibližně o 600 kalorií.
• Zde je několik dalších zajímavých statistik spotřeby potravin. Všimněte si, že níže uvedené údaje o dostupnosti potravin vyjadřují, kolik potravin je ročně k dispozici americkým spotřebitelům.

Ovoce

Podle údajů USDA byla v roce 2018 na prvním místě v dostupnosti ovoce v USA jablka, kterých bylo k dispozici přibližně 10 liber na osobu, 1,6 galonu jablečného džusu na osobu a 3,1 libry konzervovaných, sušených a mražených jablek na osobu.

• Nejoblíbenějším čerstvým ovocem v USA jsou banány, kterých je podle USDA k dispozici 13,9 kilogramu na osobu.
• Pomerančový džus je v USA nejoblíbenějším džusem, kterého je podle USDA k dispozici 2,1 galonu na osobu.
• Zelenina
• Brambory jsou nejčastěji konzumovanou zeleninou v USA. 49,4 libry brambor bylo v roce 2019 k dispozici na osobu.

Z dostupných brambor bylo 41 % zmrazených.

Nejčastějším způsobem konzumace brambor byly hranolky.

Druhou nejčastěji konzumovanou zeleninou v USA jsou rajčata. V roce 2019 bylo podle USDA k dispozici 31,4 kg rajčat na osobu.

Rafinovaný cukr (třtinový a řepný) předstihl kukuřičná sladidla v roce 2010 a v roce 2019 dosáhl podle USDA dostupnosti 69,3 libry na osobu.

Kukuřičných výrobků (mouka a krupice, hominy a krupice a potravinářský škrob) bylo v roce 2019 k dispozici 36,5 libry na osobu, což bylo podle USDA více než 21,8 libry na osobu v roce 1989.

Dostupnost pšeničné mouky činila v roce 2019 131,1 libry na osobu ve srovnání s maximem 146,8 libry v roce 1997, uvádí USDA.

Dostupnost přidaných tuků a olejů dosáhla v roce 2010 82,2 libry na osobu ve srovnání s 52,5 libry na osobu v roce 1970.

Podle zprávy USDA z ledna 2017, která upozorňuje, že údaje o přidaných tucích a olejích byly k dispozici pouze do roku 2010, přijali Američané v roce 2010 v průměru 63 gramů přidaných olejů na osobu a den.

Ze zdravých olejů, jako je olivový olej, pocházelo 44,7 gramů.

14,7 gramů pocházelo z pevných tuků z másla, sádla, ztuženého tuku a loje.

• Dostupnost potravin v USA
• Výživa není vždy otázkou volby. Mnoho lidí v celé zemi nemá přístup ke zdravým potravinám kvůli místu, kde žijí, nebo kvůli svému rozpočtu. Zde jsou statistiky o potravinových pouštích a nedostatku potravin, které byste měli znát.
• Podle USDA žilo 17,4 % populace (odhadem 54 milionů lidí) v oblastech s nízkými příjmy a v oblastech se špatnou dostupností (více než 1,5 km od nejbližšího supermarketu nebo obchodu s potravinami v městských oblastech nebo 10 mil ve venkovských oblastech).
• Odhaduje se, že 49,1 milionu lidí, včetně 16,7 milionu dětí, se v roce 2008 několikrát během roku setkalo s nedostatkem potravin (což znamená, že měli omezený přístup k bezpečným a nutričně vhodným potravinám), uvádí USDA.
• Podle USDA se od roku 2019 stávalo potravinově nezajištěnými více domácností. Výskyt potravinové nejistoty byl následující:
• 10,5 % v roce 2020
• 11,1 % v roce 2018

14,9 % v roce 2011

Doporučené množství zeleniny přijímá méně než 10 procent dospělých Američanů.Obrázek: Prostock-Studio/iStock/GettyImages

V tomto článku

• Statistiky o zdravé výživě
  • Nejoblíbenější potraviny
  • Dostupnost potravin
• Statistiky rychlého občerstvení
• Statistiky cukru
• Statistiky obsahu sodíku

Rostlinná strava

• Statistiky hydratace
• Výživa a nemoci Statistiky
• Statistiky obezity
• Příjem makroživin
  • Příjem mikroživin
  • Výživa při narození a ve škole
  • Pokud jde o ilustraci současného stavu výživy ve Spojených státech, většina lidí si vybírá standardní fakta o ovoci a zelenině: Američané dnes jedí více ovoce a zeleniny než v roce 1970, ale (věděli jste, že to „ale“ přijde…) průměrná strava podle USDA stále nedosahuje doporučených hodnot.
• Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) jedlo v roce 2015 dostatek zeleniny a ovoce jen asi 9 %, respektive 12 % dospělých Američanů.

Výživa však znamená mnohem víc než jen to, kolik zeleniny jíme – nebo nejíme. Níže najdete nejaktuálnější statistiky o výživě, které potřebujete znát, včetně údajů o tom, kolik potravin a konkrétních živin přijímáme, informací o zdravé výživě a dalších informací.

Statistiky zdravé výživy

Ve Spojených státech většina lidí nedodržuje doporučené množství různých skupin potravin.

Podle výživových doporučení pro Američany na období 2020-2025 má více než 80 % Američanů ve stravě málo zeleniny, ovoce a mléčných výrobků.

Podle studie z dubna 2016 v časopise Mayo Clinic Proceedings má 2,7 % Američanů „zdravý životní styl“, což znamená, že splňují čtyři kvalifikační požadavky:

být dostatečně aktivní

jíst zdravou stravu

Colorado (60,6 %)

Wyoming (60,3 %)

Maine (59,9 %)

Arizona (59,9 %)

Aljaška (59,8 %)

Obyvatelé následujících států podle Gallupova průzkumu nejméně často uváděli, že v roce 2013 jedli alespoň pět porcí zeleniny čtyři nebo více dní v týdnu:

• Ohio (55,6 %)
  • Texas (55,5 %)
  • Kansas (55,5 %)
  • Iowa (55,4 %)
• Arkansas (54,6 %)

Západní Virginie (54,5 %)

Delaware (54,3 %)

Missouri (53,8 %)

Louisiana (53,3 %)

Oklahoma (52,3 %)

Podle studie Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics z dubna 2017 splnilo doporučení pro ovoce 8,5 % středoškoláků a pro zeleninu 2,1 %.

• Podle CDC dospělí Američané konzumují ovoce v průměru jednou denně a zeleninu 1,7krát denně.
• Dospívající jedí ovoce asi 0,2krát denně a zeleninu asi 0,1krát denně, uvádí studie Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Nejoblíbenější potraviny v USA.

Zajímá vás, co Američané jedí? Začněme tím, že jedí více než dříve: Podle výživových doporučení pro Američany z roku 2010 vzrostlo od roku 1970 do roku 2008 množství potravin dostupných ke konzumaci ve všech hlavních kategoriích a průměrný denní počet kalorií na osobu na trhu se zvýšil přibližně o 600 kalorií.

• Zde je několik dalších zajímavých statistik spotřeby potravin. Všimněte si, že níže uvedené údaje o dostupnosti potravin vyjadřují, kolik potravin je ročně k dispozici americkým spotřebitelům.
• Ovoce

Podle údajů USDA byla v roce 2018 na prvním místě v dostupnosti ovoce v USA jablka, kterých bylo k dispozici přibližně 10 liber na osobu, 1,6 galonu jablečného džusu na osobu a 3,1 libry konzervovaných, sušených a mražených jablek na osobu.

Nejoblíbenějším čerstvým ovocem v USA jsou banány, kterých je podle USDA k dispozici 13,9 kilogramu na osobu.

• Pomerančový džus je v USA nejoblíbenějším džusem, kterého je podle USDA k dispozici 2,1 galonu na osobu.
• Zelenina

Brambory jsou nejčastěji konzumovanou zeleninou v USA. 49,4 libry brambor bylo v roce 2019 k dispozici na osobu.

Z dostupných brambor bylo 41 % zmrazených.

Nejčastějším způsobem konzumace brambor byly hranolky.

Druhou nejčastěji konzumovanou zeleninou v USA jsou rajčata. V roce 2019 bylo podle USDA k dispozici 31,4 kg rajčat na osobu.

• Z dostupných rajčat bylo 60 % konzervovaných.
• Nejčastějším způsobem konzumace rajčat byla omáčka na pizzu.
• Třetí nejoblíbenější zelenina, cibule, přidala podle USDA až 9,4 libry na osobu.
• Mléčné výrobky
• Počet dostupných mléčných výrobků ke konzumaci činil podle USDA v letech 1977 a 2017 1,5 šálku ekvivalentu mléčných výrobků na osobu a den.
• Ačkoli celkové množství je stejné, dostupnost tekutého mléka klesla z 0,9 na 0,5 šálku na osobu a den, zatímco dostupnost sýrů se zdvojnásobila.
• Maso

Kuřecí maso se stalo mnohem dostupnějším ve 40. letech 20. století a nakonec v roce 1996 předstihlo vepřové jako druhé nejkonzumovanější maso.

Podle USDA se od roku 1970 dostupnost kuřecího masa na osobu v USA více než zdvojnásobila.

V roce 2018 bylo k dispozici 65,2 libry kuřecího masa na osobu, zatímco u hovězího masa to bylo 54,6 libry.

Podle USDA Američané v roce 2017 snědli více masa, vajec, ořechů a obilovin, než je doporučené množství.

Sladidla, obiloviny a tuky

V roce 2017 bylo podle USDA k dispozici ke konzumaci 123,2 libry kalorických sladidel na osobu, což je méně než 151,5 libry v roce 1999.

Dostupnost všech kukuřičných sladidel (glukózový sirup, vysokofruktózový kukuřičný sirup a dextróza) klesla podle USDA z 83,6 liber na osobu v roce 1999 na téměř 53 liber v roce 2019.

Rafinovaný cukr (třtinový a řepný) předstihl kukuřičná sladidla v roce 2010 a v roce 2019 dosáhl podle USDA dostupnosti 69,3 libry na osobu.

Kukuřičných výrobků (mouka a krupice, hominy a krupice a potravinářský škrob) bylo v roce 2019 k dispozici 36,5 libry na osobu, což bylo podle USDA více než 21,8 libry na osobu v roce 1989.

Dostupnost pšeničné mouky činila v roce 2019 131,1 libry na osobu ve srovnání s maximem 146,8 libry v roce 1997, uvádí USDA.