Váš podrobný průvodce kompostováním potravin doma (je to snazší, než si myslíte)

Kompostování prospívá životnímu prostředí a může pomoci vyživovat rostliny ve vašem vlastním dvorku. Image Credit: svetikd / iStock / GettyImages

Pokud jste chtěli na chvíli kompostovat své jídlo a zbytky, je tu několik dobrých zpráv: Začátek je neuvěřitelně snadné! Vše, co potřebujete, je několik klíčových položek a budete mít prospěch jak pro životní prostředí, tak pro svůj vlastní dvorek (nebo místní komunitní zahradu).

Kompost je organický materiál, který lze přidávat do půdy, aby jí pomohl růst, podle Agentury pro ochranu životního prostředí USA (EPA). Téměř 30 procent z toho, co vyhodíme, zahrnuje zbytky potravin a odpad ze dvora, které by místo toho mohly být použity k výrobě kompostu. Tímto způsobem se tento odpad dostane mimo skládky, kde jinak zabírá místo a uvolňuje silný skleníkový plyn zvaný metan.

A co víc, když použijete kompost na dvoře nebo ho darujete komunitní zahradě, může pomoci obohatit půdu a potlačit choroby rostlin – což snižuje potřebu chemických hnojiv. Dnes je přesně to, jak kompostovat doma.

5 běžných způsobů kompostování

Existuje několik způsobů, jak můžete snížit svou ekologickou stopu kompostováním, ať už žijete v bytě nebo na dvoře, kde můžete kompostovat.

1. Darujte zbytky jídla: Vaše první možnost je jednoduše sbírat zbytky jídla do nádoby na kompost s pevným víkem a předat je organizaci pro sběr kompostu. Můžete navštívit CompostNow.org, kde najdete místní služby vyzvednutí kompostu, nebo ShareWaste.com, kde najdete souseda, který kompostuje a může použít vaše zápisky.
2. Kompostujte v koši: Chcete-li kompostovat sami, můžete si zakoupit nebo vyrobit jednoduchý kompostovací koš a provzdušnit hromadu kompostu každé dva až tři dny otáčením materiálů. To umožňuje vzduchu dostat se k mikrobům, které rozkládají vaše materiály, podle Washingtonské státní univerzity. Výroba vlastního koše může být stejně jednoduchá jako vrtání otvorů do plastové nádoby pro provzdušňování.
3. Použijte stavítko na kompost: To může být dobrá volba, pokud máte prostorný balkon nebo dvůr, protože stavítka na kompost jsou obvykle příliš velká, aby zůstala uvnitř. Tumblery jsou vybaveny rukojetí nebo jiným nástrojem, který pomáhá provzdušňovat a míchat obsah, a jsou plně utěsněny, aby chránily teplo z vašeho kompostu – což podle EarthEasy zrychluje rozklad.
4. Vytvořte hromadu kompostu: Kompostovací materiály můžete jednoduše shromáždit na hromádce ve vaší zahradě, ale stále je musíte pravidelně obracet nebo míchat, abyste přidali vzduch a urychlili jejich rozpad, podle ministerstva zahraničí v New Yorku ochrany životního prostředí. Pokud se vám hromada příliš zvlhne, přidejte naštípané noviny, piliny nebo listy. Pokud je příliš suchý, přidejte trochu vody.
5. Používejte ke kompostování červy: I když pro kompostování červi vždy nepotřebujete, mohou pomoci proces urychlit. „Protože červi jsou mnohem větší než mikroby, dokážou zvládnout mnohem více materiálu,“ říká Lauren Olson, manažerka Zero Waste ve společnosti World Centric, která nabízí kompostovatelné produkty. Pokud vás zajímá vermikompostování nebo kompostování s červy, budete potřebovat speciální typ koše, který červům umožní správné množství kyslíku a vody. Můžete si jeden koupit nebo si ho vyrobit sami (EPA poskytuje podrobného průvodce).

Co potřebujete pro kompostování

Ke kompostování budete potřebovat dvě základní věci: hnědé předměty bohaté na uhlík a zelené předměty bohaté na dusík. Přestože se běžně označuje jako „hnědá“ nebo „zelená“, mějte na paměti, že materiály nemusí nutně být těmito barvami.

Mezi uhlíkově bohaté „hnědé“ položky patří:

• Mrtvé listí
• Pobočky
• Větvičky
• Sušená tráva
• Kartony na vejce vyrobené z vláken
• Noviny
• Piliny

Mezi „zelené“ položky bohaté na dusík patří:

• Odřezky trávy
• Rostlinný odpad
• Odpadky ovoce
• Kávová sedlina
• Vaječné skořápky

Poměr C: N

Správný poměr pomůže zajistit, aby bakterie dokázaly váš organický materiál včas rozložit.

„Je to něco jako udržování ohně: Musíte mít správný poměr položek, aby tam mohly mikroby dále prospívat,“ říká Olson. „Většinou chcete více hnědých než zelených předmětů.“

Je to proto, že mikroorganismy v kompostu používají dusík pro syntézu bílkovin a uhlík pro energii, podle Oregon State University Extension Service.

Poměr uhlíku k dusíku, známý také jako poměr C: N, se bude lišit v závislosti na použitých materiálech. Optimální poměr C: N je 25: 1 až 40: 1, což může odpovídat přibližně ⅔ hnědým položkám až ⅓ zeleným položkám.

Spropitné

Pomocí této kalkulačky můžete určit poměr C: N vašeho kompostu.

„Hnědé“ předměty také obvykle kompost vysušují, zatímco „zelené“ jsou obvykle vlhké.

„To je další klíč, protože chcete, aby byl váš kompost trochu mokrý, ale nemůže být příliš mokrý,“ říká Olson. Příliš vlhký kompost může způsobit problémy se zápachem a nemusí se správně rozkládat.

Kompostovací nástroje, které potřebujete

Máte několik možností, pokud jde o nástroje, které používáte pro kompostování – ať už žijete v bytě nebo doma se zahradou.

„Pokud jste v domě, můžete mít k dispozici kompostování pro obytné obrubníky, což je skvělé,“ říká Olson. „Ale spousta míst to neudělá, takže budování vlastního koše na zahradě by pro vás mohlo být možností v závislosti na místních nařízeních. Koše mohou být tak jednoduché nebo ozdobné, jak je chcete vyrobit – nebo můžete dokonce jen experimentovat s hromadou kompostu. “

Pokud žijete v bytě, můžete použít něco tak jednoduchého jako stará nádoba na jogurt s víkem a sbírat zbytky jídla, dokud nebudete připraveni je přesunout do většího koše nebo je darovat.

„Můžete také kontaktovat místního přepravce odpadu a zjistit, zda vám zdarma dají malý kompostovací koš na vaši desku,“ říká Olson.

Zde jsou čtyři běžné nástroje pro kompostování, které můžete vyzkoušet, podle toho, kolik místa máte:

1. Chef’n EcoCrock Counter Compost Bin

Recenzenti Amazonu touží po tomto koši kvůli jeho elegantnímu a modernímu designu. Image Credit: Chef’n

Pokud hledáte jednoduchou nádobu, do které se vejdou zbytky jídla před jejich darováním nebo odnesením do větší nádoby, je tato nádoba skvělou volbou. Zásobník na čtvrt galonu je vybaven odvětrávaným víkem a vyměnitelným filtrem z přírodního uhlí, který zachycuje pachy.

Koupit : Amazon.com; Cena : 30,50 $

2. Redmon od roku 1883 kompostovací koš

Tento koš je skvělý pro první kompostování a je velmi odolný, poznamenávají recenzenti Amazonu. Image Credit: Redmon since 1883

U větší nádoby, kterou můžete skladovat venku, má tento snadno sestavitelný koš několik otvorů pro správné provzdušnění a je vyroben z 80 procent po spotřebitelském odpadu (recyklované plasty).

Koupit : Amazon.com; Cena : 46,57 USD

3. FCMP Outdoor IM4000 Tumbling Composter

Tato sklenice je vybavena provzdušňovacími otvory a žebry, které pomáhají rozbít shluky kompostu uvnitř komory. Uznání obrázku: FCMP Outdoor

Tento působivý omračovací kompostér o objemu 37 galonů vám pomůže vyhnout se ručnímu kopání a míchání kompostu. Jednoduše zavřete dveře a otočte je pětkrát až šestkrát každé dva až tři dny: Tato snadno použitelná sklenice je skvělá pro kompostování pro začátečníky!

Koupit : Amazon.com; Cena : 89,99 $

4. Šnekový kompostovací koš VermiHut Plus s 5 zásobníky

Několik recenzentů Amazonu ravuje, že tento koš poskytuje bezpečný a pohodlný domov pro jejich červy. Image Credit: morefit.eu Creative

Pokud máte zájem o kompostování s červy, je tento koš navržen tak, aby zvyšoval průtok vzduchu, kontroloval vlhkost a udržoval ovocné mušky a mravence pryč.

Koupit : Amazon.com; Cena : 99,95 $

Co můžete kompostovat

Existuje několik potravin a materiálů, které můžete použít k výrobě kompostu a ke snížení odpadu. Podle dohody EPA to zahrnuje:

• Ovoce a zelenina
• Vaječné skořápky
• Čajové sáčky
• Kávová sedlina a filtry
• Ořechové skořápky
• Skartované noviny
• Papír
• Lepenka
• Ořezy do dvora
• Odřezky trávy
• Pokojové rostliny
• Seno a sláma
• Listy
• Piliny
• Dřevěné štěpky
• Bavlněné a vlněné hadry
• Vlasy a srst
• Vlákna ze sušičky a vysavače
• Vlasy a srst
• Popel z krbu

Co nemůžete kompostovat

Některým materiálům je nejlepší se vyhnout, protože podle EPA mohou uvolňovat látky, které by mohly být škodlivé pro rostliny, způsobovat problémy se zápachem, přenášet nemoci na jiné rostliny, obsahovat bakterie nebo přitahovat škůdce, jako jsou hlodavci a mouchy.

Mezi tyto materiály patří:

• Mléčné výrobky jako máslo, mléko, zakysaná smetana a jogurt
• Vejce
• Listy nebo větvičky černého ořechového stromu
• Popel z uhlí nebo uhlí
• Nemocné nebo hmyzem sužované rostliny
• Tuky, mastnota, sádlo nebo oleje
• Kosti a zbytky masa nebo ryb
• Odpady z domácích zvířat jako výkaly nebo znečištěné stelivo pro kočky
• Ořezy do dvora ošetřené chemickými pesticidy

Spropitné

To znamená, že váš místní obrubníkový nebo skládkový kompostovací program může některé z těchto materiálů přijmout, takže pokud máte jakékoli dotazy ohledně toho, co můžete předat, zavolejte.

Jak zabránit špatnému zápachu při kompostování

Nejlepší způsob, jak se vyhnout pachům, je správná péče o váš kompost zajištěním správné vlhkosti a směsi hnědých a zelených materiálů.

„Pokud máte hromádku kompostu nebo systém dobře spravovaný a ne příliš mokrý, nebudete mít žádné pachy,“ říká Olson. „Je to, když se věci dostanou z rovnováhy – zvláště když máte příliš mnoho„ zelených “předmětů – nebo když se neotáčejí nebo provzdušňují, můžete mít nějaký zápach.

Podle dohody EPA existují jednoduchá řešení běžných příčin páchnoucího kompostu:

• Existuje příliš mnoho „zelených“: Přidejte další „hnědé“ a proměňte hromadu kompostu.
• Není dostatek vzduchu: Otočte hromadu kompostu.
• Je tu příliš mnoho vody : Přidejte suché „hnědé“ a hromadu otočte.

Jak zjistit, zda je kompost připraven

Textura bude vaším největším vodítkem, pokud jde o připravenost na kompost.

„Uvidíte, že většina materiálu se rozpadla, takže je opravdu malý a navíc má opravdu bohatou a tmavou barvu,“ říká Olson. „Pokud má správnou hladinu vlhkosti, měla by se trochu nahromadit, ale neměla by být tak hrudkovitá jako jíl.“

Váš kompost by měl také cítit zemitý zápach podle newyorského státního ministerstva pro ochranu životního prostředí. Jakmile je váš kompost připraven, můžete jej použít několika způsoby:

• Smíchejte kompost do zahradní půdy nebo jej posypte na trávník, což zlepší strukturu a vlhkost půdy a také přidá užitečné mikroorganismy a živiny (před přidáním na trávník prosévejte kompost s velikostí ok ½ palce nebo menší).
• Použijte svůj kompost jako kompost kolem zahradních záhonů, stromů nebo keřů.
• Vyměňte ½ až ⅓ půdy za pokojové rostliny kompostem.

Pokud máte kompost navíc, můžete jej darovat komunitní zahradě, říká Olson.

Na druhou stranu, pokud se s vašimi hromadami kompostu nic neděje, mohou existovat tři důvody, proč podle newyorského ministerstva životního prostředí:

• Vaše hromada kompostu je příliš malá : Přidejte více materiálu a zvětšete jeho velikost.
• Je příliš mokré nebo málo vzduchu : Přidejte další „hnědé“ a hromadu otočte. Když z něj kompostujete několik hrstů, mělo by z něj vycházet jen několik kapek vody.
• Je příliš mnoho hnědých . Smíchejte více „zelených“.

Jak dlouho trvá, než bude váš kompost připraven, se bude značně lišit v závislosti na procesu a použitých materiálech a na způsobu správy systému. Trvá tři až šest měsíců, než šnekový koš promění zbytky potravin na kompost, a neřízená hromada listů může podle institutu Cornell Waste Management Institute trvat déle než rok.

Přínosy kompostování pro životní prostředí

Kompostování obohacuje vaši půdu, ale také snižuje potřebu chemických hnojiv a snižuje emise metanu ze skládek – snižuje vaši uhlíkovou stopu podle EPA.

„Metan je velmi silný skleníkový plyn, pokud jde o způsobování globálního oteplování a změny klimatu,“ říká Olson.

Ve skutečnosti je metan v prvních dvou desetiletích po jeho uvolnění 84krát účinnější než oxid uhličitý a zpočátku je mnohem škodlivější pro klima kvůli tomu, jak absorbuje teplo, uvádí Fond ochrany životního prostředí.

Kompostování také šetří vodu tím, že pomáhá půdě lépe zadržovat vlhkost (což snižuje odtok vody) a snižuje potřebu komerčních půdních kondicionérů a hnojiv, podle divize zemědělství a přírodních zdrojů University of California.